"Tanguera este o femeie care dansează tango", explică Lorena, fondatoarea restaurantului,"acest dans este atât de masculin încât am vrut să îl fac mai feminin". Aici, ea și echipa ei vă urează bun venit într-o atmosferă confortabilă, ușor luminată, unde vă puteți întâlni cu prietenii sau îndrăgostiții... cu specialități de peste Atlantic, din nordul Argentinei până în Patagonia, via Peru.
De la milanesas napoletanas - cotlete de vită sau de pui pane servite gratinate cu roșii și brânză - servite în mod tradițional în Buenos Aires, la tiraditos de gambas (creveți ușor afumați serviți cu un sos peruvian de chilli, quinoa la grătar, avocado...) consumate în Peru, via Locro, o tocană picantă de carne și fasole uscată consumată la ocazii speciale.) mâncat în Peru, sau Locro, o tocană picantă de carne și fasole uscată servită la ocazii speciale, meniul revizitează mâncărurile esențiale ale bucătăriei argentiniene și peruane, preparate de Carlos și Emiliana.
În ceea ce privește băuturile, cocktailurile prezintă rețete realizate parțial cu mezcal, tequila și pisco, amestecate cu fructul pasiunii și alte fructe exotice: meniul include, de asemenea, câteva opțiuni non-alcoolice excelente, cu Virgin Mojito passion, căpșuni, mango sau clasic (de la 9 € la 14 € per cocktail).
Pentru începuturi, nu ratați empanadas, mici chifle sărate umplute cu brânză, spanac, carne de vită... prăjită, sau vitello tonnato, un aperitiv din carne de vițel tăiată fin cu sos de ton, anșoa și capere, servit în mod tradițional de Crăciun în Argentina. Toată carnea provine din Argentina, iar dacă știți adresa Santa Carne - unde Lorena este și unul dintre cei trei parteneri - specializată în carne argentiniană la grătar, furnizorul este același.
În cele din urmă, pentru a încheia masa pe o notă dulce, meniul oferă un foarte frumos Arroz con leche ( budincă de orez cu scorțișoară, așa cum este gătit în mod tradițional în Peru), un mi-cuit cu dulce de leche, pere cu Malbec...
Pe farfurie, veți găsi o bucătărie generoasă - în ceea ce privește gustul, calitatea produselor și porțiile - și un serviciu impecabil (asigurat de Luis Carlos, în stânga în fotografie, sau Lorena), care va fi încântat să vă arate meniul și să vă explice diferitele specialități. O adresă excelentă, perfectă pentru o întâlnire, o cină romantică sau o ocazie de a sărbători cu prietenii!
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Date și orar
De 29 ianuarie 2025, La 30 decembrie 2028,
Loc
Tanguera
21 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Prețuri
Cocktails : €9 - €14
Dessert : €9 - €13
Entrée : €11 - €19
Plat : €23 - €42
Site-ul oficial
tangueraparis.com