Situat acum în zona de food court Bonjour Bichat , după ani de zile petrecuți în Butte Montmartre, noul proiect al Riv'K oferă versiuni de street-food alebucătăriei levantine . În bucătărie, bucătăreasa Rebecca Rohmer, care a lucrat cu Christian Constant și Cyril Lignac, continuă să creeze rețete care se inspiră din propriile rădăcini și amintiri.
Înainte de a descoperi nelipsitul French toast de laRiv'K , care a făcut reputația companiei în rândul dulciurilor timp de mulți ani, aruncați o privire la partea sărată !Riv'K oferă acum 4 rețete de sandvișuri în stil French toast, cum ar fi versiunea French toast a fricassé (13,20 €), acoperit generos cu chakchouka picant, burtă de ton, ou fiert moale, măsline, lămâi Beldi confiate și harissa pentru a condimenta lucrurile. Un sandviș plin de savoare.
Puteți încerca, de asemenea, friptura de vită afumată (16 euro) cu piept de vită afumat, salată de castraveți și maioneză gribiche; vegetariana (11,50 euro), cu vinete la grătar, tahini, hummus, salată de varză, castraveți și zhoug; și somonul (13,20 euro) cu avocado, labne de lămâie beldi, somon afumat și ou fiert moale.
Bineînțeles, așa cum am menționat mai devreme, nu puteți pleca de la Riv' K fără să încercați faimoasele pâine prăjită franțuzească ale bucătarului, disponibilă aici în versiunea frutti (11,95 €) cu unt caramelizat și compot de fructe de sezon; versiunea neagră (11,95 €) cu cremă de susan negru de casă; versiunea cu fistic (11,95 €) cu flori de portocal, cremă de fistic și coajă de portocală; și versiunea cu praline (11,95 €) cu praline, halva și cremă de susan.
Riv'K este încă unul dintre cele mai bune locuri de mâncat din Paris. Dacă restaurantul anterior a fost casa unui anume Jean-Pierre Jeunet, regizorul filmului Fabulosul destin al lui Amélie Poulain, nu ne îndoim că Riv'K 2.0, cu accentele sale de street-food, va atrage mai mult de o persoană!
Loc
Bună ziua Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Site-ul oficial
www.instagram.com
