Pentru 14 februarie 2025, experimentați o cină a îndrăgostiților la lumina lumânărilor și savurați mâncăruri inspirate de sezon. Rezervați acum la 01 71 93 96 67 sautrimiteți un e-mail la ma.dame@hotelmarignan.fr
Aveți o întâlnire cu Ma Dame! Un loc în care fiecare fel de mâncare vă reconfortează, iar fiecare moment este un tribut adus artei și naturii.
În bucătărie, Chef Makoto Nakada onorează gastronomia franceză. Noul meniu Ma Dame vă invită într-o călătorie între uscat și mare, unde fiecare fel de mâncare este inspirat de sezon pentru a dezvălui eleganța aromelor sale.
Descoperiți un foie gras semipreparat, sublimat de o jeleu de afine dulce și acrișoară, sau savurați frumoase ravioli de homar cu ricotta și tarhon, într-un bulion savuros. Mâncărurile sunt pregătite cu grijă, fie că este vorba de antreu, fel principal sau desert, și sunt prezentate cu eleganță.
În timp ce în jurul mesei se împărtășesc momente spumoase, în fiecare joi este propus un meniu al săptămânii cu inspirațiile bucătarului. Un decor elegant, arome atent create... Ma Dame vă așteaptă pentru o experiență culinară memorabilă.
Rezervați acum și lăsați-vă fermecat!
Noul meniu de iarnă
InceputuriSupă cremă de conopidă €17
Ouă în cocotte, praz topit, cremă de trufe €18
Foie gras semicopt, kumquat confiat, jeleu de merișoare 28
Ravioli de homar cu ricotta și tarhon într-un bulion €31
Mâncăruri
Risotto cu ciuperci, emulsie de parmezan €24
Omletă albă cu brânză ricotta și salată de spanac €19
Blanquette de pasăre 26 Cod prăjit la tigaie în bulion thailandez, ghimbir și nucă de cocos 34
Burger Ma Dame's, carne tocată de vițel, brânză Beaufort, castraveți, ceapă roșie confită, cartofi la grătar 28
File de vită, piure de cartofi cu trufe 38
Linguine cu homar - specialitatea lui Chef Makoto Nakada 45
Deserturi
Pécan d'Or 15€ Tartă de ciocolată, caramel cu unt sărat, așchii de nuci pecan caramelizate
Douceur hivernale 15€ Crumble cu pere și castane, coajă de portocală, înghețată cu scorțișoară
Ma Dame Tatin 15€ Un clasic al merelor realizat cu tandrețe și tradiție.
Profiteroles15€ Vanilie, boabe de tonka, discuri crocante de ciocolată, sos cremos Inaya (65% ciocolată neagră)Rezervări la 01 71 93 96 67 sau prin e-mail la ma.dame@hotelmarignan.fr
Loc
Doamna mea
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Acces
Franklin Rossevelt
Site-ul oficial
restaurant-ma-dame-paris.com
Pagina Instagram
@ma.dame.paris