Mergi pe rue Mouffetard, croindu-ți drum printre curioși, și apoi vezi un felinar asiatic aprins pe o străduță liniștită, la 10 metri distanță. Te hotărăști să ieși din drumul bătătorit și să arunci o privire, și surpriză, descoperi o tarabă mică, elegantă și modernă, care te întâmpină cu vitrina sa de produse de patiserie tentante și meniul său de mâncăruri asiatice. Ia-ți restaurantul de ramen preferat, amestecă-l cu influencerul tău preferat de produse de patiserie și bine ai venit la Lamian Latian!
Lamian Latian, pronunță-mă al tău! 
Conceptul restaurantului este de a oferi preparate simple, dar de calitate, și de a combina mâncăruri sărate și dulci pentru o ofertă completă care să satisfacă bugetele studenților, precum și cele mai educate palate, într-un restaurant fast-food premium. Echipa din spatele cuptoarelor are mulți ani de experiență în restaurantele cu stele Michelin, în marile palate pariziene și în laboratoarele patiseriilor pariziene renumite.
Combinația acestor experiențe a dat naștere conceptului Lamian Latian. Lamian înseamnă tăiței, sărat; Latian este un joc de cuvinte cu cuvântul chinezesc tian, dulce. Lamian Latian, dulce și sărat! Al meu și al tău!
Lamian, savuros pentru toată lumea
Specialitățile savuroase ale casei, lamian (sau faimosul ramen, în japoneză) și bulionul său din oase de porc și pasăre, sunt tăiței de casă făcuți cu făină din China pentru a obține o textură unică. Bulionul sărac în grăsimi, cu legumele și condimentele sale, fierbe timp de aproximativ zece ore pentru a-și dezvolta aroma delicată și a-și concentra glicina și colagenul benefice pentru sănătate. Bolul este completat cu felii de carne de vită, pui sau legume (fără bulion, dar cu un sos massaman ușor picant), legume de sezon și un ou poșat, pentru un preparat complet și consistent.
Veți găsi ravioli de casă de împărțit, cu carne de vită, porc sau legume pentru toate gusturile, gătite la minut pentru o experiență de degustare perfectă; un orez cu curry consistent cu o ușoară aromă picantă pentru cei care preferă orezul, sau un sandviș banh mi de mâncat în drum spre magazine sau la prânz între două feluri de mâncare.
Latian, momentul dulce
A doua specialitate a lui Lamian Latian este patiseria de casă! Iar la început de an, ce poate fi mai franțuzesc decât galette des rois! Disponibilă într-o versiune franco-franceză, galette frangipane, sau într-o versiune mai originală pentru duminicile în familie, versiunea fusion franco-asiatică cu matcha. Această galette revizitată, ușoară în ceai verde pentru a păstra gustul dulce al frangipane-ului de casă, va face cu siguranță senzație cu această rețetă originală.
Lamian Latian oferă, de asemenea, produse clasice de patiserie franțuzească, cum ar fi millefeuille de vanilie și crème caramel choux, precum și deserturi cu aromă asiatică, cum ar fi faimoasele millecrêpes matcha și flan de susan negru. Meniul de deserturi se schimbă în funcție de anotimpuri, cu produse de patiserie cu fructe și produse de patiserie asiatice tradiționale revizitate.
În cele din urmă, pentru iubitorii de latte și bubble tea, Lamian Latian oferă o selecție de băuturi calde și reci, cum ar fi avocado matcha latté sau black tea bubble tea cu crème brûlée deasupra!
Pe loc sau de luat la pachet?
După cum puteți vedea, această mică bijuterie ascunsă în umbra străzii Mouffetard, în frumoasa piață Vermenouze, vă așteaptă să vă primiți pentru o masă singură sau cu prietenii într-o cameră mică, elegantă și liniștită, sau pentru a lua în confortul propriei case, și întotdeauna cu o primire caldă din partea echipei Sino Francaise. Zàijiàn și pe curând!
Date și orar
De 2 ianuarie 2025, La 30 decembrie 2025,
Loc
Lamian Latian
4 Square Vermenouze
75005 Paris 5
Pagina Instagram
@lamianlatian
Rezervări
07 49 56 55 71
latianlamian@gmail.com
Mai multe informatii
Metrou: - Stația Censier-Daubenton (linia 7)
