Parisul nu ar fi Paris fără una dintre aceste adrese, iar Grand Colbert este unul dintre aceste locuri emblematice. Născut odată cu Galerie Colbert în 1828, a fost inițial un magazin de noutăți numit"Au Grand Colbert". Abia în 1900 adresa a devenit un restaurant cunoscut pentru că este unul dintre cele mai ieftine bouillon din capitală. Preluat în 1985 de Bibliothèque nationale de France, după ani de închidere, este acum o braserie pariziană emblematică, cu un aer relaxat și chic, care oferă mâncăruri tipice franțuzești.
Decorul ne duce înapoi în timp, în Parisul din Belle Époque. Înconjurați de oglinzi, mozaicuri, coloane și pilaștri sculptați și plante luxuriante care ne amintesc de grădinile de la Palais-Royal, admirăm acest cadru în care somptuozitateaArt Nouveau întâlnește splendoarea lumii antice. Așezați-vă pe una dintre băncile confortabile din piele neagră și absorbiți-vă de frumusețea locului.
Nu e de mirare că regizorii s-au îndrăgostit de acest loc! Da, fanii celei de-a 7-a arte vor ști că Grand Colbert a găzduit filmări, inclusiv celebra scenă din filmul Orice se poate întâmpla, cu Nancy Meyer, Jack Nicholson și Diane Keaton, în timpul căreia este lăudată cea mai bună friptură de pui din lume. În timp ce puiul prăjit este acum o vedetă a meniului și este deosebit de popular printre clienții americani, restul meniului nu are de ce să se rușineze!
Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, vă va fi greu să ratați platourile, de împărțit sau nu, cu homar și crab cu carnea lor care se topește în gură, stridii, midii, migdale, creveți și scoici proaspete ca pe plajă. Această introducere ne-a dat picioarele de mare pentru restul experienței de degustare.
La sfatul echipei prietenoase, am optat pentru scoicile cu spanacul lor. Abia prăjite la tigaie, gătitul reușit scoate în evidență aromele naturale ale acestui crustaceu excepțional, fără a lăsa nicio îndoială cu privire la calitatea produsului.
Un alt fel de mâncare vedetă al braseriilor pariziene este sole meunière de pe coasta atlantică a Franței, prezentată pentru prima dată în tigaia sa de cupru. Prăjit ușor până devine crocant, peștele este plin de savoare. Însoțit de un piure de casă, aromat cu nucșoară, acest fel de mâncare generos completează experiența autentică Grand Colbert.
Pentru desert, nu ratațiomleta norvegiană, o prăjitură pe cale de dispariție care merită o lingură. Acest deliciu dulce, flambat sub ochii dumneavoastră, reprezintă un final frumos, atât din punct de vedere al prezentării, cât și al degustării. Sub meringa flambată, o înghețată de vanilie așezată pe buretele său pune capăt cu prospețime acestei experiențe în inima Parisului de altădată.
În timpul săptămânii, Grand Colbert oferă meniuri de prânz cu antreu + fel principal sau fel principal + desert la 24,5 euro și 34,5 euro pentru un meniu de antreu + fel principal + desert, de la prânz până la ora 18.00. În weekend, prețul este cu 10 euro mai mare. Restaurantul este deschis toată ziua, așa că puteți trece pe la el la orice oră!
Loc
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Prețuri
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Site-ul oficial
www.legrandcolbert.fr
