În perioada 1 iunie - 15 august 2024, Poissonnerie Viot și chef Masayoshi Haraguchi vă invită să descoperiți o fuziune culinară de excepție. În fiecare seară, între orele 18:00 și 24:00, oaspeții vor avea privilegiul de a savura două formule distincte, concepute de chef Haraguchi. Iubitorii bucătăriei japoneze și ai fructelor de mare vor avea ocazia să aprecieze excelența produselor de la Poissonnerie Viot, puse în valoare de creativitatea bucătarului.
În interiorul pescăriei, vă așteaptă o experiență omakase intimă și rafinată. Cu doar opt locuri disponibile pe serviciu, aceste cine au loc de marți până joi, în două intervale orare: 18:00 și 21:00. Meniul omakase, la un preț de aproximativ 80 de euro, este însoțit de o selecție de vinuri à la carte de la 30 de euro. Această formulă promite o imersiune totală în universul culinar japonez, unde fiecare fel de mâncare este o operă de artă pregătită sub ochii dumneavoastră de către Chef Haraguchi.
Pentru o atmosferă mai relaxată, terasa pescăriei este transformată într-o izakaya șic în zilele de vineri și sâmbătă. Sub arcadele de la Marché Saint-Germain, puteți savura tapas elegante inspirate din bucătăria japoneză într-o atmosferă prietenoasă. Farfuriile de la izakaya au prețuri cuprinse între 15 și 25 de euro, cu o ofertă complementară de vinuri pentru a însoți aceste delicii.
Poissonnerie Viot, situată în inima Marché Saint-Germain din arondismentul 6 din Paris, este renumită pentru calitatea excepțională a fructelor de mare. Specializată în peștele de coastă francez, precum și în crustacee și moluște capturate în mod sustenabil, pescăria adoptă o metodă de conservare fără gheață, o metodă de pionierat. Această alegere inovatoare are ca scop păstrarea gustului și a aspectului estetic al produselor, atrăgând o clientelă exigentă și tradițională.
Această colaborare fără precedent între Poissonnerie Viot și bucătarul-șef Masayoshi Haraguchi face parte dintr-o viziune comună de inovație și excelență. Fiecare fel de mâncare, fie că este servit în cadrul rafinat alomakase sau în atmosfera relaxată aizakaya, reflectă know-how-ul tradițional și pasiunea comună pentru gastronomie. Este o ocazie unică de a descoperi o fuziune culinară de tradiție și modernitate în inima Parisului.
Date și orar
De 1 iunie 2024, La 15 august 2024,
Loc
Poissonnerie Viot
6 Rue Lobineau
75006 Paris 6
Prețuri
Izakaya : €15 - €25
Menu Omakase : €80
Site-ul oficial
poissonnerie-viot.com
