Turul gastronomic al Parisului în arondismentul 13, descoperind pepitele din Chinatown

Fie că sunteți turist, parizian sau chiar locuitor al arondismentului 13, este uneori dificil să vă orientați și să știți care sunt cele mai bune locuri de mâncat în Chinatown din Paris. Există atât de multe restaurante chinezești, laoțiene, vietnameze și altele, încât este greu să știi unde să mănânci, iar de multe ori ajungi în cele mai cunoscute locuri, ceea ce nu este neapărat o idee bună.

Pentru că ne place întotdeauna să descoperim noi pepite în Paris, am decis să facem un tur de descoperire gastronomică cu Aurore, ghidul nostru. O fină gurmandă și o mare iubitoare de mâncare bună, ea cunoaște zona ca-n palmă încă de când era mică și îi place să încerce toate restaurantele care merită să facă o diversiune. De fapt, ea ne spune că un restaurant poate fi foarte bun la început, cu un bucătar bun, dar apoi să meargă din rău în mai rău odată ce bucătarul a plecat. Așadar, este important nu numai să găsești restaurante bune, ci și să le încerci în mod regulat.

Pentru început, Aurore ne spune că arondismentul 13, numit adesea Chinatown, este de fapt format în mare parte din indochinezi din Asia de Sud-Est. Vietnamezii, laoțienii și cambodgienii se freacă de chinezi într-un triunghi care se întinde de la bulevardele Choisy și Ivry până la bulevardul Masséna.

Ce presupune turul gastronomic al Cartierului Chinezesc? Am pornit la drum pentru a descoperi diferite adrese unde am putea găsi diferite feluri de mâncare care merită distracțiile. În timpul turului nostru de descoperire, am descoperit 5 adrese.

Începem cu un restaurant laoțian numit Lao Douang Chan. Puțin mai departe de inima celui de-al 13-lea arondisment, spre Place d'Italie și în fața Parcului de Choisy, acest restaurant de familie, preluat recent de copiii familiei, merită o vizită. Totul este făcut în casă, de la cârnați, la lemongrass și la tăiței. Vă vor plăcea tăițeii cu 3 comori, faimosul fel de mâncare de orez prăjit numit"Nem Thadeua", care se mănâncă cu salată, salata de vită și faimosul boeuf luc lac, cu gustul său afumat și gătit autentic la foc mare. Din fericire, Food Tour începe la prânz, iar restaurantul se umple în scurt timp, dovedind că suntem populari atât pentru cunoscători, cât și pentru localnici.

Ne continuăm turul de descoperire laImperiul ceaiurilor. Dacă sunteți în căutarea celor mai bune ceaiuri chinezești, ați ajuns la locul potrivit. De la ceaiuri simple la ceaiuri aromate, inclusiv tot ceea ce aveți nevoie pentru a vă bucura de ceai, acest butic zen are ceva care îi va încânta pe iubitorii de ceai. Odată intrat în magazin, veți găsi mese mici unde vă puteți relaxa și savura dulciuri și ceaiuri fine. Proprietarul ne oferă o degustare a unui ceai chinezesc bun și ne dă sfaturi bune despre cum să ne preparăm ceaiurile.

Pornim apoi să descoperim unul dintre cele mai bune Banh Mi din arondismentul 13. Khai Tri este numele acestei tarabe neobișnuite, care este de fapt o librărie care servește unul dintre cele mai bune sandvișuri vietnameze din Paris. Totul aici este făcut în casă, de la pateul de porc la friptura și legumele marinate.

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 28 octombrie - 3 noiembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în noiembrie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș

Partea bună a ghidului nostru este că ne dă și alte adrese grozave de descoperit în zonă. Așa că scoatem carnețelul ca să luăm notițe. Ne oprim într-un loc neobișnuit, micuța pagoda ascunsă într-o parcare de lângă Tang Frères. Aici descoperim un mic templu care adăpostește Asociația rezidenților indochinezi. În timpul vizitei noastre, repetițiile pentru parada de Anul Nou chinezesc erau în plină desfășurare.

Apoi a venit timpul pentru o pauză dulce, iar în centrul comercial Olympiades, la etajul de lângă Paris Store, am descoperit Sweet Dessert, un salon de ceai cu bule gastronomic ascuns în capătul celălalt al galeriei. Sincer, dacă nu ar fi fost Aurore, nu ne-am fi aventurat niciodată înăuntru. Și totuși, ne plac mult savuroasele Egg Waffles și delicatele crepes cu mango și frișcă.

În cele din urmă, vom trece pe la Pâtisserie de Choisy, recent renovată. Această patiserie istorică, administrată de o familie, funcționează de 4 generații. Aici puteți gusta unele dintre cele mai bune specialități asiatice. Banh Bao, perle de nucă de cocos, prăjituri rulate și alte plăcinte fierbinți îi așteaptă pe cei cu pofte dulci.

Și cu asta s-a încheiat turul nostru gastronomic, așa că nu ne rămâne decât să ne întoarcem acasă și să așteptăm să revenim la aceste diferite pepite din arondismentul 13. Turul gastronomic Gourmand costă 60 de euro de persoană și este disponibil doar sâmbăta.