Panda Panda Panda, restaurantul chinezesc la modă, la doi pași de Belleville

La o aruncătură de băț de Belleville, permiteți-ne să vă prezentăm un restaurant chinezesc nou-nouț. Acesta este condus de Lucas & André, doi prieteni care sunt disperați să nu găsească adevăratele arome ale Chinei în Paris. Împreună, ei și-au propus provocarea de a face cunoștință palatelor pariziene cu bucătăria modernizată inspirată din Hong Kong și Taiwan.

Totul aici este făcut în casă, de la chifle bao la ravioli, folosind ingrediente proaspete. Din sala de mese, puteți urmări cum bucătarii prepară cu dexteritate mâncărurile, care sosesc rapid și toate odată pe mese, în stil chinezesc.

Iubitorii de ravioli vor fi încântați să găsească XiaoLong Bao (8 €), faimoasele ravioli umplute cu un bulion fierbinte, care trebuie mâncate folosind o tehnică pe care proprietarul este fericit să vă învețe. Sunt făcute în casă și sincer delicioase.

Panda Panda oferă, de asemenea, wonton cu creveți (8 €) și deliciosul Gua Bao (7 €) în versiune vegetariană sau cu burtă de porc înăbușită. Aceasta din urmă ne-a cucerit stomacul!

Dar cei doi parteneri Panda Panda sunt dornici să dezvăluie gurmanzilor și alte secrete bine păstrate ale gastronomiei chineze. Pe lângă ravioli, meniul include, de asemenea, o duzină de feluri de mâncare de împărțit, pentru o mai mare convivialitate, și care se schimbă în funcție de anotimpuri.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 2 și 8 decembrie 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți în Paris în decembrie 2024? Descoperiți evenimentele din această lună din Île-de-France
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Vinete topite în gură și fasole verde în stil Hong Shao (7 €), tăiței Chow Fun prăjiți cu carne de vită "exact ca în Hong Kong" (10 €), sparanghel crocant și ciuperci shiitake cu un ou organic lichid (10 €)... Totul este gătit într-un wok pentru a scoate în evidență întreaga aromă a preparatelor.

După câteva discuții, am optat pentru rața Peking dulce-acrișoară (12 €), pe care o înfășori singur în turte de orez, și pentru creveții Black Tiger în frigărui, sotați cu usturoi și piper Kampot (12 €). Două mâncăruri perfect condimentate pe care le-am devorat până la ultima fărâmă.

Pentru garnituri, am încercat orezul amestecat cu creveți, fasole, ou, ciuperci shiitake și ceapă de primăvară (generos; 5 €) și salata mamei (7 €), o încântare proaspătă cu mango, castravete, morcov, sucrine, vermicelli mung, sos Lao și chipsuri wonton.

Nu plecați fără să încercați unul dintre deserturile Panda Panda: bao dulce! Alegeți dintre uimitorul Liu Sha Bao (5 €), cu inima sa de cremă de ouă, sau bao-ul cu choco și alune (5 €).

Panda Panda oferă mâncare nepretențioasă, dar bună, gustoasă, la un preț foarte rezonabil. Un loc care cu siguranță vă va cuceri!