Le Petit Bouillon Pharamond, preț mini, plăcere maxi

Iubiți atmosfera de bouillon parizian? Atmosfera obraznică a patronilor, mâncărurile ieftine și gustoase care sunt servite unor grupuri mari de prieteni? Dacă da, veți dori să faceți o vizită la Petit Bouillon Pharamond, lângă Les Halles!

Dacă vă este familiar numele Pharamond, este normal. Pharamond a fost deschis în 1832 de Pierre Heutte, bunicul lui Alexandre Pharamond, care a vrut să le prezinte parizienilor bucătăria normandă, și mai precis tripa à la mode de Caen. Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway și, mai târziu, Mitterrand au fost cu toții clienți obișnuiți.

În prezent, restaurantul a schimbat mâinile. Dar își păstrează încă stilul său normand frumos, cu pereți cu colț de lemn. În interior, decorul este clasat ca monument istoric. La etaj, cele 4 saloane frumos amenajate sunt disponibile pentru mese private. Afară, o terasă încântătoare cu 55 de locuri îi întâmpină pe cei flămânzi.

Meniul à la carte oferă mâncăruri bulgărești tipice pariziene la prețuri foarte mici, pentru o plăcere și o descoperire maxime. Aperitivele variază de la 1,90 euro pentru un ou mimosa de foarte bună calitate până la 7,90 euro pentru o felie de foie gras cu compot de ceapă.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 2 și 8 decembrie 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți în Paris în decembrie 2024? Descoperiți evenimentele din această lună din Île-de-France
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

Am fost tentați și de mousse-ul de avocado și creveți cu sos cocktail (4,80 €) și de felia de pateu en croute (4,50 €). Alte feluri de mâncare au inclus praz cu vinegretă (3,30 €), file de hering în ulei (4,40 €), Camembert prăjit cu miere (6,90 €), melci de Burgundia (6,90 €) și mazăre catifelată cu mentă și ulei de alune (5,50 €).

În ceea ce ne privește, acest lucru este pentru altă dată și preferăm să ne concentrăm asupra felurilor principale. Și aici, clasicii bouillons parizieni: boeuf bourguignon și coquillettes (10,20 €), tartar de vită și cartofi prăjiți (10,50 €), șuncă și piure de șuncă (9 €), brandadă de eglefin (9,90 €), faimoasele tripuri în stil Caen (8,80 €)...

Este o alegere dificilă, dar în cele din urmă ne optăm pentruandouillette cu sos de muștar și cartofi pră jiți (8,80 €) și cârnați Frankfurter cu piure (8,40 €). Produse bune, rețete simple, dar eficiente și bine executate, și prețuri care te încurajează să descoperi un meniu pe măsură - pentru noi este un mare da!

Înainte de a pleca, încercăm Paris-Caenul aromat cu Calva (5 €) și tarte tatin (4,50 €), știind foarte bine că ne vom întoarce cu plăcere să încercăm și restul meniului!