Dacă sunteți un fan al bucătăriei tipicfranceze, avem exact ceea ce căutați. La Astier, vă vor plăcea preparate precum pulpe de broască în sos de pătrunjel, quenelle de doradă și iepure à la royale. Aromele sunt simple, produsele bine pregătite, gătitul corect, iar fiecare farfurie ne amintește de ce ne întoarcem mereu la Astier.
Astier oferă un meniu de prânz atractiv de luni până sâmbătă, perfect pentru a descoperi bucătăria de calitate la un preț rezonabil: 25 € pentru un antreu/ fel principal sau fel principal/ desert, sau 29 € pentru un meniu complet. Meniul à la carte conține produse de sezon, cum ar fi scoicile prăjite în cochilie, servite cu fondue de praz, sau fileul de vită Simmental cu sos de piper și pommes Dauphine de casă.
Adorăm elegantul Pâté en Croute și heringul și cartofii marinați, serviți în propria lor terină.
Este imposibil să vizitați Astier fără să aruncați o privire la platoul de brânzeturi, vedeta spectacolului. Conceput cu grijă în colaborare cu Maison Anthès, acest platou oferă o selecție excepțională de savurat singur sau de împărțit.
La desert, celebrul sufleu de ciocolată neagră tanzaniană, comandat la începutul mesei, și baba de rom Bally sunt exemple perfecte de patiserie franțuzească. Ușoare și care se topesc în gură, cu un strop de rest pentru a trezi papilele gustative, ne plac.
Astier se remarcă, de asemenea, prin lista sa excepțională de vinuri, cu peste 200 de referințe atent selectate. Aceasta include crame prestigioase precum Clos Rougeard și Château Latour, precum și celebrarea vinificatorilor inovatori precum Bobinet, Bretaudeau și Thomas Pico. Fie că este vorba de un grand cru sau de o nouă descoperire îndrăzneață, fiecare sticlă este concepută pentru a însoți în mod armonios masa dumneavoastră.
Astier a rămas, parcă, fidel rădăcinilor sale. Acest lucru îi conferă un farmec de modă veche care îi va atrage pe cei în căutare de autenticitate. Cu salonul său de la etaj, care poate găzdui până la 40 de persoane, aceasta este o adresă care se pretează la fel de bine pentru mese de afaceri și sărbători intime. Cu atmosfera sa caldă și prietenoasă, acesta este locul perfect pentru evenimente private sau de afaceri.
Deschis în fiecare zi, chiar și duminica și lunea, Astier este un must pentru iubitorii bucătăriei pariziene tradiționale, fanii bistrourilor și bucătarii burghezi. Veniți să degustați această adevărată instituție și lăsați-vă seduși de autenticitatea unui loc în care fiecare fel de mâncare și fiecare pahar de vin spun o poveste.
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
