La conducerea bucătăriei se află chef Nawaz Noman, care a lucrat cu Christian Le Squer și Yannick Alleno la Pavillon Ledoyen. După o perioadă petrecută la Londra, unde și-a tăiat dinții cu bucătarul Yogesh Datta, s-a alăturat bucătăriilor de la Mayfair Garden din Paris, unde și-a dus inspirația de călătorie la noi culmi.
Mese frumoase, un decor sobru și elegant, iată-ne într-un cadru fermecător pentru a ne duce papilele gustative într-o călătorie. Începem cu un Lassi cu șofran și cardamom pentru a ne trezi ușor simțurile.
Ca antreu, ne tentează Samossa chaat cu legume. Un antreu vegetarian servit cu ceapă tocată, năut, boabe de rodie și chutney de casă. O combinație încântătoare de crocant, melositate și prospețime.
În ceea ce-l privește pe acolitul meu, acesta a gustat Paneer cheese tikka, o brânză indiană marinată în condimente și prăjită în tandoor, însoțită de un frit de ceapă gourmet și un condiment picant și acidulat.
Apoi a venit timpul pentru felul principal. Nouă ne place Lamb Nihari, un fel de mâncare festivă tradițională de miel ultrafundant, ușor de înghițit. Însoțit de orez și de excelenta brânză nan și usturoi, este un adevărat deliciu.
Vizavi, partenerul meu este sedus de Dum Biryani cu pui marinat în anason și servit cu orez cu șofran/curry.Cu surprinzătoarea crustă fulgurantă și sosul delicios de curry, felul de mâncare este o senzație la masă.
Pe scurt, dacă iubiți aromele și condimentele, acesta este un restaurant indian excelent de descoperit.
Date și orar
De 2 iunie 2020, La 2 iunie 2024,
Loc
Mayfair Garden Paris
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Acces
M° Trocadéro
Prețuri
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.mayfairgarden-paris.fr
