Это одно из тех мест в Париже, которые стремятся создать настоящий опыт, как в плане атмосферы, так и в плане дегустации. Именно благодаря этим концепциям мы можем наслаждаться ритмом, который создает впечатление, что мы проживаем тысячу жизней в самом сердце Города Света. Если вы любитель миксологии, то вас ждет логово алхимика в 6-м округе Парижа, где вы погрузитесь в шикарную, модную и мистическую атмосферу, напоминающую Париж эпохи Belle Époque.
В лабиринте района Монне, на улице Мазарин, 23, темный и таинственный фасад служит воротами. Любопытные, переступившие его, открывают для себя тихую, даже театральную вселенную, с висячими и гобеленами в духе барокко, создающими ощущение, что мы находимся в пузыре вне времени. Итак, перед вами коктейльный клуб "Рецепт" - передовое место, демонстрирующее первоклассные фирменные творения на радость любителям коктейлей!
Здесь бармены и буфетчицы используют свои шейкеры, чтобы создать поистине миксологический опыт, наслаждаясь напитками, которые являются плодом тончайшей технической экспертизы, с особым акцентом на текстуры. Цель не в том, чтобы обмануть нас визуальными коктейлями: рецепты разработаны таким образом, чтобы придать определенную глубину этим фирменным творениям, а каждая деталь продумана до мелочей, чтобы добавить значимое вкусовое измерение.
Один из примеров - The One, коктейль, приготовленный из мандариновой водки, бузины и терпкой вербены, увенчанный обильной пеной из розы и шампанского. Несмотря на то, что здесь присутствует аспект "Instagrammable", этот воздушный мусс создан не только для того, чтобы выглядеть красиво. Когда вы вгрызаетесь в облако, вы обнаруживаете сладкую, изысканную розу, сбалансированную кислыми нотками шампанского. Если вкус этого цветка, как правило, вызывает разногласия, то коктейль-клуб "Рецепт" нашел способ примирить многих людей с ароматом розы. Эта обильная пена знакомит нас с фруктовыми и цветочными нотами, присутствующими в остальной части коктейля, который сочетает в себе сладость и свежесть.
Нам также понравился коктейль "Голая Гага " и его живой рецепт, основанный на джине Plymouth, Cocchi americano, аперитиве, соке цитрона, венере Бургуан и горьком лимоне. Это симпатичное творение наверняка понравится любителям травянистых, терпких вкусов, с ноткой горечи, которая делает этот коктейль с причудливым духом, но определенным характером.
Если вы относитесь к тем авантюристам, которые хотят открыть для себя самые удивительные рецепты, мы особенно рекомендуем вам коктейль "Карл", который является прекрасной демонстрацией технического мастерства и скрупулезности коктейльного клуба "Рецепт". Удивительная лимонно-имбирная пена с крупными пузырьками, раскрывающими слегка студенистую текстуру, обнимает наши губы, прежде чем мы проглотим это уникальное творение, представляющее собой сочетание текилы ocho la estancia, лайма, шпинатного кордиала и сельдерейного биттера. Рецепт может вас удивить, но полученный вкус гораздо доступнее, чем вы могли бы ожидать. Это скорее терпкое лакомство, чем суп, вызывающий гримасу.
Наконец, Collection 82 также покорил нас своим составом, который должен особенно порадовать сладкоежек, ищущих немного регрессивное и утешительное творение, возвращающее нас в рождественское утро. В состав коктейля входят плантационный ром O.D.F.T., американский коки, лайм, сахарный сироп, сыворотка, чаи, специи и красное вино. Благодаря красивой двухцветной палитре, Collection 82 также предлагает эстетический штрих, который добавляет удовольствия от дегустации.
В целом, рецепты отличаются точностью и сбалансированностью и являются плодом тщательного изучения как их состава, так и производства. В дополнение к этим творениям коктейльный клуб Prescription также предлагает тапас, которые играют на тему наших любимых виновных удовольствий и постоянно развиваются. Во время нашего визита мы смогли попробовать свекольный хумус со сладкими нотками корнеплода в сопровождении лаваша, ломтики брезаолы, посыпанные стружкой сыра пармезан, и сливочную буррату с оливковым маслом на деревенском хлебе.
Даты и время работы
C 15 март 2024 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Коктейльный клуб "Рецепт
23 Rue Mazarine
75006 Paris 6
Доступ
Метро Одеон (линии 4 и 10)
Официальный сайт
fr.prescriptioncocktailclub.com
