Рецепт блинов от Паскаля Эниге, шеф-кондитера ресторана Burgundy Paris

Опубликовано Manon de Sortiraparis · Опубликовано на 7 апрель 2020 в 16:34
Чтобы скрасить завтрак во время заключения, мы угощаемся блинами, приготовленными по рецепту Паскаля Эниге.

Чтобы начать день правильно, мы следуем рецепту блинов от Паскаля Хейнига, шеф-кондитера отеля Burgundy Paris, которые можно бесконечно разнообразить фруктами, кленовым сиропом и даже шоколадом для тех, кто любит сладкое.

Нет ничего проще, но нет ничего вкуснее!

* * * * *

Рецепт блинов от Паскаля Хейнига

На 4 персоны

Ингредиенты :
250 г муки
40 г коричневого сахара
1 пакетик пекарского порошка
2 целых яйца
90 г полусоленого сливочного масла
10 ст. молока
25 ст. л. жидких сливок
1 стручок ванили или ванильный экстракт
10 г рома (по желанию), совет шеф-повара!

Приготовление:

В сотейнике растопите сливочное масло и стручок ванили (разрезанный пополам), добавьте ром по вкусу.

Смешайте муку, пекарский порошок и коричневый сахар.

Постепенно добавляйте растопленное масло (предварительно удалив стручок ванили) в смесь с мукой, чтобы не образовывались комочки.

Затем постепенно добавьте в смесь молоко и сливки и взбейте.

Чтобы приготовить, перемещайте туда-сюда на горячей сковороде, смазанной маслом, края должны быть хорошо окрашены.

Совет шеф-повара: приготовьте тесто накануне, чтобы оно успело отдохнуть. Их можно есть теплыми с фруктами, джемом, лимонной цедрой или шоколадом для тех, кто любит сладкое!

* * * * *

Практическая информация

Местонахождение

6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1

Планировщик маршрутов

Информация о доступности

Официальный сайт
www.leburgundy.com

Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск