В большой семье великих адресов, которые создают репутацию Парижа для гурманов, я прошу Седрика Гроле в Le Meurice, который в октябре 2017 года на гала-концерте Les Grandes Tables du Monde был признан лучшим кондитером ресторана в мире.
Хотя чайная комната Le Dali часто заполнена во время чаепития, здесь не так много парижан, возможно, это желание насладиться выпечкой в парках или поделиться ею дома.
Meurice осознал, как ему повезло иметь звездного кондитера, и собирается превратить бывшую переговорную комнату в бутик на улице де Кастильоне, идеальный для того, чтобы перекусить любимой выпечкой между обедом и ужином.
Весь день бригада Седрика Гроле будет оживлять магазин: сборка и выпечка десертов перед витриной, выпечка куглофов (подаются с 5 часов вечера на полдник), небольшие дегустации - Мёрис действительно хочет сделать этот магазин знаменосцем французской изысканной кухни.
Скульптурные фрукты, Париж-Брест, шоколадный пирог, куфре и печенье, мы уже чувствуем, что прилавок собирается конкурировать с Анжелиной, и мы уже знаем, что будем часто проходить мимо, чтобы удовлетворить наши сладкие потребности!
И это еще не все, здесь также можно будет купить семейные торты, которые создали репутацию шеф-повара: Сент-Оноре, яблочный пирог, кубик Рубика, наконец, мы сможем разделить эти вкусности за воскресной трапезой. Единственным недостатком является то, что эти пироги должны быть зарезервированы за 48 часов, поэтому невозможно пойти в магазин и попытаться найти один.
На открытии, во вторник 20 марта в полдень, шеф-повар порадовал гурманов, приехавших со всего мира, подписав свою книгу о резных фруктах, предложив фотографии и поблагодарив поклонников в первый час (когда это мы должны благодарить его!). Небольшой эмоциональный момент, его бригада была выдвинута вперед, выйдя на улицу для купания толпы, они всегда находились в тени.
Хотите узнать больше? Предлагаем вашему вниманию эксклюзивное интервью с Седриком Гроле:
Местонахождение
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Тарифы
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.dorchestercollection.com
Дополнительная информация
Открыт каждый день на обед. Закрыто в понедельник
