Французское миндальноепирожное с двумя хрустящими оболочками, в которых находится кремовая, шоколадная или фруктовая начинка. Макарон - одно из сокровищ французской гастрономии, которым наслаждаются как парижане, так и туристы со всего мира.
Макароны имеют богатую историю, уходящую корнями в Средневековье, и впервые появились в Италии под названием maccherone. Однако современная версия macaron часто приписывается знаменитой французской кондитерской Ladurée, которая популяризировала macaron, предлагая его в широком разнообразии цветов и вкусов, начиная с XIX века.
Считающийся символом французской кондитерской во всем мире, macaroon доступен в широком диапазоне классических вкусов - шоколад, кофе, лимон, ваниль, фисташки, малина - а также в более удивительных рецептах, таких как роза, арахис, личи, розмарин или корица.
Если вы хотите быть уверены, что найдете хорошие макаруны в Париже, вот наши лучшие места, где их можно попробовать!
Полено в коробке с тромплей, макаруны и рождественские творения 2024 года от Ladurée
Ladurée, один из ведущих французских кондитерских домов, отмечает праздничный сезон 2024 года творениями, которые столь же элегантны, сколь и вкусны. Среди них - "Фирменное полено" Жюльена Альвареса, шедевр, выполненный в технике тромплей, и коллекция эксклюзивных сладостей. [Читать далее]
Лучший макарун в Иль-де-Франс 2024 года, эта пекарня из Валь-д'Уаза завоевала 4 приза
Внимание любителей макарунов! По итогам конкурса Seine-et-Marne, проводимого совместно с Ассоциацией пекарей Большого Парижа, только что были объявлены победители конкурса на лучшие макаруны в парижском регионе. Пекарня и кондитерская в Валь-д'Уазе выделилась среди других, завоевав не менее 4 призов. [Читать далее]
Королевское кафе и кондитерская Пьера Эрме в отеле Les Lumières de Versailles открыты
В непосредственной близости от Версальского замка открылся новый бутик для гурманов, а также изысканное кафе под руководством Пьера Эрме. Недавно открывшийся отель Les Lumières Versailles предлагает исключительное место для этой кондитерской и кафе-чайной с видом на площадь д'Арм и главный двор замка. Здесь вы сможете побаловать себя сладкими и солеными творениями короля кондитерского искусства. [Читать далее]
Ladurée Champs-Elysées обновляет себя, заново открывая для себя буфет
Знаменитый бутик с чайной комнатой Ladurée на Елисейских полях вновь открыл свои двери, полностью преобразившись после нескольких месяцев ремонта. Это культовое заведение было полностью переделано и открыто каждый день с 8 утра до 10 вечера. В программе - кофейня, зимний сад, десертный бар и даже мастер-класс. Кто готов к безумному чаепитию, макарунам и другим вкусностям? [Читать далее]
Dalloyau Saint-Lazare: ресторан и чайная комната
Dalloyau завладел великолепным пешеходным мостом Эжени в Сен-Лазар и открыл там свой новый ресторан-чайную. Чтобы пощекотать ваши вкусовые рецепторы, меню подписано Жюстин Пилузо, бывшим кандидатом в Top Chef 2020. Она предлагает вкусные блюда на основе сезонных ингредиентов из региона Иль-де-Франс. Не стоит забывать и о непревзойденных десертах, приготовленных Жереми Дель Валь. [Читать далее]
В VG Pâtisserie классическая французская выпечка в растительном исполнении
Макаруны, фланы, тарты... но в растительной версии! Именно это предлагает VG Pâtisserie, пересматривая классику традиционной французской выпечки без молока и яиц, и это стоит того, чтобы отвлечься! [Читать далее]
Le Jardin Sucré в Париже: флагманские творения кондитерской XVII века
После первого магазина, открытого в Ивелинах, в 2017 году Jardin Sucré был перенесен в 17-й округ Парижа. Если макаруны являются бесспорными звездами магазина, то другие кондитерские изделия действительно стоят посещения, например, тарт с фисташками и цветами апельсина или тарт с юзу и черным кунжутом. [Читать далее]
Кафе Пьера Эрме в Бопассаже, штаб-квартира для гурманов
Чайная комната Pierre Hermé в Beaupassage - это штаб-квартира гурманов в Париже. Открытое каждый день с 10 утра до 8 вечера, это место обязательно для любителей кондитерских изделий. На обед, на чай и даже на поздний завтрак Pierre Hermé соблазняет нас прекрасным предложением сладкого и соленого. [Читать далее]
86 Champs, чайная комната Пьера Эрме на Елисейских полях
Пьер Эрме, лучший в мире шеф-кондитер и наш собственный Пикассо кондитерского мира, открыл двери своей французской чайной комнаты на Елисейских полях! Этот храм гурманов площадью 1 000 кв. м располагает террасой, красивым бутиком и зоной обоняния, разработанной компанией L'Occitane en Provence. [Читать далее]
Le Grand Café Fauchon, шикарное бистро на площади Мадлен
Maison Fauchon открыл свое Гранд-кафе Fauchon на площади Мадлен, в новом парижском отеле. Вы ищете шикарное и изысканное бистро, где можно насладиться изысканными блюдами, великолепными коктейлями и знаменитой выпечкой Fauchon? Приходите и откройте для себя это место. [Читать далее]
Откройте для себя бутик Lenôtre Paris Bastille: уникальный опыт для гурманов
Погрузитесь в мир гурманов бутика Lenôtre Paris Bastille и откройте для себя его сладкие и соленые изыски. [Читать далее]
Жан-Поль Эвин - Вандом в Париже: рай для гурманов
Окунитесь в мир мастера-шоколатье Жан-Поля Эвена и исследуйте его шоколадный погреб на улице Сент-Оноре в Париже. [Читать далее]
Arnaud Larher, Pain de Sucre, Le Lautrec, Carette, Landemaine...
История знаменитого парижского макаруна
Макаруны - виновное удовольствие многих сладкоежек. Но знаете ли вы его историю? Мы расскажем вам о происхождении макаруна, вплоть до его парижского воплощения. [Читать далее]
История знаменитого парижского макаруна
