Милле-Фей- это торт, который входит в число великих классических французских кондитерских изделий. И это давняя традиция! Его происхождение датируется ни много ни мало 1651 годом. Его создание приписывают Франсуа Пьеру де ла Варенну, повару из Дижона. Создание этого знаменитого пирожного пришлось на то время, когда французская гастрономия переживала настоящую революцию, отходя от сильно приправленных специями блюд Средневековья в сторону более натуральных вкусов.
Именно на фоне этого кулинарного обновления и родилась Mille-Feuille. Концепция? Три слоя слоеного теста, разделенные двумя слоями кондитерского крема, посыпанные сахарной глазурью, помадкой или глазурью. Хотя Франсуа Пьеру де ла Варенну приписывают создание этого пирожного, рецепт был позже усовершенствован французским шеф-поваром Мари-Антуаном Каремом. Прозванный " королем поваров и поваром королей", он считается одним из великих представителей французской высокой гастрономии.
С 1651 года и по сей день Mille-Feuille продолжает радовать гурманов. Сегодня сладкоежки могут наслаждаться им в самой классической форме, с традиционной черно-белой мраморной глазурью, или в обновленном виде благодаря таланту кондитеров.
Лучшие мильфей в Париже: наши любимые кондитерские изделия, которые не стоит пропускать
Лучшие мильфей ждут вас в наших любимых парижских заведениях, где вы сможете насладиться этой классической французской выпечкой. [Читать далее]
Лучшие мильфей в Париже: наши любимые кондитерские изделия, которые не стоит пропускать
