История французской выпечки: Парижский Брест

Опубликовано Rizhlaine de Sortiraparis · Фотографии My de Sortiraparis · Опубликовано на 15 сентябрь 2021 в 11:38
Парижский Брест - творение гурманов высочайшего класса - сегодня можно найти в большинстве французских пекарен и кондитерских. Узнайте больше об истории этого торта.

Кто может устоять перед парижским брестом? Мало кто из сладкоежек не обратит внимания на это флагманское пирожное во французской гастрономии. Считается, что оно было создано в 1909 году и обычно приписывается кондитеру Луи Дюрану в Мезон-Лаффите. Однако, в зависимости от источника, называются и другие имена: месье Боге из того же города в 1891 году или кондитер из Шартра по фамилии Гербе.

Хотя имяизобретателя "Пари-Бреста " остается неясным, его значение совсем не так. Вы, наверное, уже догадались: это творение - дань уважения знаменитой одноименной велогонке. И не зря все кондитеры, соревнующиеся за это тесто, проходят по маршруту Париж-Брест.

Круглая форма этого кондитерского изделия представляет собой колесо велосипедиста. Традиционно оно состоит из теста choux в форме короны, внутри которого находится крем пралине-мусселин, посыпанный миндальными хлопьями. Более века спустя этот рецепт продолжает вдохновлять кондитеров, которые с удовольствием пересматривают его во все более креативных вариантах на радость гурманам!

Où trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœurOù trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœurOù trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœurOù trouver les meilleurs Paris-Brest de Paris ? Nos adresses coup de cœur Лучший Paris-Brest в Париже: любимые кондитерские для этого деликатеса
Откройте для себя лучший Paris-Brest в наших любимых парижских кондитерских, где это культовое пирожное из теста choux и заварного крема пралине является сенсацией. [Читать далее]

Практическая информация
Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск