Лучший макарун в Иль-де-Франс 2024 года, эта пекарня из Валь-д'Уаза завоевала 4 приза

Вы любите макаруны? Эти маленькие сладости, которые одновременно хрустят и тают во рту? Тогда достаньте блокнот и запишите адреса этих двух булочных-кондитерских в Валь-д'Уазе.

Департамент Сена-и-Марна совместно с Ассоциацией пекарей Большого Парижа организовал очередной конкурс на лучший макарун в парижском регионе. Во вторник, 5 ноября 2024 года, несколько кондитеров из парижского региона представили свои творения в отеле Résidence Château du Mée.

Пекарни и кондитерские La Pelle & la Toque в Саннуа и Л'Исль-Адаме(Валь-д'Уаз) завоевали не менее четырех призов в конкурсе на лучший макарон Île-de-France 2024. Их креативность и мастерство позволили им занять первое место среди вкусов этого года.

Заведения La Pelle & la Toque, которыми управляют Энтони и Лорин Рагейн, заняли два первых и два третьих места. Лотфи, кондитер из магазина Sannois, завоевал золотую медаль в категории инновационных макарунов, предложив смелое сочетание лимона и мяты- вкус, сбалансированный между кислотностью и свежестью. Этот же кондитер завоевал бронзу за шоколадный макарон, продемонстрировав свое удивительное мастерство в искусстве макарон.

В Л'Исль-Адаме Жереми занял первое место за шоколадный макарун- классический вариант, но переосмысленный с утонченностью, которая убедила жюри. Однако сюрпризом конкурса этого года стало его дерзкое творение с фуа-гра и инжиром, тонкое сочетание сладости и гастрономических вкусов, которое принесло ему третье место в категории инновационных макарунов. Это последнее творение предлагает оригинальные вкусовые ощущения, в которых насыщенность фуа-гра уравновешивается сладкой, слегка кислой ноткой инжира.

• Читайте также
• Иль-де-Франс: где находится лучший значок 2024 года?
• Что происходит в Париже на этой неделе со 2 по 8 декабря 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в Париже в декабре 2024 года? Узнайте о событиях в этом месяце в Îле-де-Франс

Для этих двух заведений этот успех - нечто большее, чем просто трофей. На самом деле, он свидетельствует об их способности удивлять и очаровывать требовательную публику, укрепляя репутацию La Pelle & la Toque как эталона лучших макарунов в парижском регионе. Творения, отмеченные наградами за техническую изощренность и смелость, демонстрируют мастерство, свидетельствующее о страсти Лотфи и Жереми к своему ремеслу. Этот талантливый дуэт предлагает гурманам парижского региона уникальный сенсорный опыт, где инновации дополняют традиции макарунов.

Пекарня уже получила награды за лучший круассан в Валь-д'Уазе, лучший традиционный багет 2024 года и лучшую кондитерскую 2023 года. Так что, если кажется, что макаруны - это то, что нужно, не останавливайтесь на достигнутом!

Пекарни в Саннуа и Л'Исле-Адаме добавляют еще один титул на свои витрины с этими отмеченными наградами макарунами. Почему бы не взглянуть на эти отмеченные наградами творения? Если вы любитель кондитерских изделий и ищете что-то новое и превосходное, почему бы не нанести визит и не познакомиться с плодами этого отмеченного наградами труда!

Ознакомьтесь с полным списком победителей

Иль-де-Франс: где находится лучший значок 2024 года?
Где в Иль-де-Франс можно попробовать лучшие макароны? Во вторник, 5 ноября 2024 года, в Гастрономическом салоне в Ме-сюр-Сен состоялось вручение призов конкурса Macaron Ile-de-France. Здесь мы раскрываем список призеров 2024 года, в который вошли ученик из Эссонны и талант из Валь-д'Уаза. [Читать далее]