Шоколад, шоссон с соломкой, круассан, изюм, лак... Венские пирожные - это поистине часть кулинарного наследия Франции. И некоторые из них едят чаще, чем другие.
Так, например, круассан, который остается любимой венской выпечкой французов. Множество пекарей и кондитеров предлагают его на продажу. Но как сориентироваться и где поблизости найти лучший круассан с маслом? Каждый год в регионе Иль-де-Франс проводятся конкурсы налучший масляный круассан в каждом департаменте. После награждения Большого Парижа настала очередь Палаты ремесел Ивелины представить результаты конкурса на лучший масляный круассан в Ивелине 2024 года.
Несколько недель назад состоялся 7-й выпуск этого конкурса. В нем приняло участие большое количество пекарей и кондитеров из региона Ивелин.
Все они удвоили усилия, чтобы продемонстрировать свое мастерство и попытаться занять первое место. 5 июня на церемонии награждения, организованной Оливье Жераром, главой Федерации буланжери-патиссери и патронального синдиката буланжери-патиссери Ивелина, был отмеченЭнтони Хамон из пекарни Hamon в Во-сюр-Сен. Ремесленник победил в конкурсе на лучший масляный круассан в Ивелинах в категории "Руководители компаний ".
И этой пекарне в Во-сюр-Сен есть повод для улыбки, ведь Аурор Буффе, которая также работает в пекарне Hamon, заняла третье место в категории "Сотрудники ". Марин Левифве из той же пекарни победила в категории " Ученик ".
Малик Амалу из пекарни Du Levain et des Idées в Конфлан-Сент-Онорин занял 2-е место в категории "Предприниматели ". Наконец, Ромен Пиншон из Maison Pinchon в Даммартен-ан-Серве занял третье место в той же категории.
Категория "Директора компаний/работодатели":
Поздравляем всех участников!
