Иль-де-Франс: где находится лучший значок 2024 года?

Своей округлой формой и хрустящей, но мягкой оболочкой макарун покорил сердца и вкусовые рецепторы гурманов во всем мире. Настоящий памятник французской кондитерской мысли, макарун сегодня доступен в самых разных вариантах: шоколадный, ванильный, фисташковый, кофейный или с черным кунжутом... у каждого свои предпочтения. Но все же нужно знать места, где можно попробовать этот французский деликатес.

Этой осенью департамент Сена-и-Марна совместно с Синдикатом булочников Большого Парижа организовал новый конкурс на лучший макарун в регионе Ол-де-Франс. Несколько кондитеров из этого региона представили свои творения в отеле Résidence Château du Mée.

Кто же стал счастливым победителем в этом году, и куда вы можете отправиться, чтобы насладиться лучшими макарунами в регионе Иль-де-Франс?

В категории "Подмастерье" первое место заняла Шарлотта Фийон из Maison Crosnier в Арпажоне (Эссонна), второе - Мелина Лентилус из Boulangerie du Moulin в Несле-ла-Вале (Валь-д'Уаз), третье - Морган Маргерит из Maison Jehenne в Пресль-ан-Бри (Сена-и-Марна).

В категории "Инновационный макарун" первое место заняла булочная La Pelle et la Toque в Саннуа, Валь-д'Уаз. Второе место досталось Boulangerie du Moulin в Несле-ла-Вале, за ним следует La Pelle et la Toque в Л'Исль-Адаме. Наконец, четвертое и пятое места заняли Aux Douceurs de la Chapelle в Шапель-ла-Рен и Maison Duret в Торси, оба в Сене-и-Марне.

Наконец, в категории "Шоколадный макарун " пьедестал почета возглавил La Pelle et la Toque в Л'Исль-Адаме (Валь-д'Уаз), за ним следует Maison Crosnier в Арпажоне (Эссонна), затем снова La Pelle et la Toque, но на этот раз в Саннуа. Четвертое место занял Boulangerie du Moulin в Несле-ла-Вале, а завершает список ресторанов для гурманов La Paulinette Calmetienne в Шоме-ан-Бри (Сена-и-Марна).

Спасибо всем победителям за их творения, которые являются заслугой французских кондитеров, а также большое спасибо Салону гастрономии и городу Ле-Ме-сюр-Сен за теплый прием. До встречи в следующем году, чтобы увидеть еще больше сладостей и творчества!

• Читайте также
• Лучший шоколадный хлеб Франции 2024: пекарь из региона Оль-де-Франс признан победителем
• О-де-Сен: знакомство с лучшим ремесленником-пекарем департамента 2024
• Иль-де-Франс: лучший яблочный пирог 2024 года - в Эссонне

Лучший значок Парижского региона 2024 года: результаты

КАТЕГОРИЯ ШОКОЛАДНЫЕ МАКАРОНЫ

• 1-я премия: La Pelle et la Toque в Л'Исль-Адам (Валь-д'Уаз)
• 2-й приз: Maison Crosnier в Арпажоне (Эссонна)
• 3 место: La Pelle et la Toque в Саннуа (Валь-д'Уаз)
• 4-е место: Буланжери дю Мулен в Несле-ла-Вале (Валь-д'Уаз)
• 5 место: La Paulinette Calmetienne в Chaumes-en-Brie (Сена-и-Марна)

КАТЕГОРИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ЗНАЧКОВ

• 1-я премия: La Pelle et la Toque в Саннуа (Валь-д'Уаз)
• 2-й приз: Буланжери дю Мулен в Несле-ла-Вале (Валь-д'Уаз)
• 3-е место: La Pelle et la Toque в Л'Исль-Адам (Валь-д'Уаз)
• 4 место: Aux Douceurs de la Chapelle в Шапель-ла-Рен (Сена-и-Марна)
• 5 место: Maison Duret в Торси (Сена-и-Марна)

КАТЕГОРИЯ УЧЕНИКОВ

• 1-я премия: Шарлотта Фийон - Maison Crosnier в Арпажоне (Эссонна)
• 2-й приз: Мелина Лентилус - Буланжери дю Мулен в Несль-ла-Вале (Валь-д'Уаз)
• 3-я премия: Морган Маржерит - Дом Жеенн в Пресль-ан-Бри (Сена-и-Марна)

Эти результаты подчеркивают творческий талант Парижского региона и его мастерство в приготовлении macaron, как классического, так и инновационного. Почему бы не попробовать самим?