О-де-Сен: знакомство с лучшим ремесленником-пекарем департамента 2024

Опубликовано Caroline de Sortiraparis · Фотографии Caroline de Sortiraparis · Опубликовано на 29 ноябрь 2024 в 18:53
Волнения закончились! Трофей 2024 года за звание лучшего пекаря-ремесленника в департаменте Верхняя Сена получил Мохамед Эль-Уафи из Буа-Коломб. Узнайте победителей!

Конкурсы для гурманов приходят и уходят из Парижа и региона Иль-де-Франс. После призов за лучший органический хлеб в Парижском регионе и лучший шоколадный хлеб пришло время для вручения приза 2024 года лучшему пекарю-ремесленнику в Верхней Сене!

В этом году снова было много заявок. Как сообщает Синдикат булочников Большого Парижа, церемония награждения состоялась 6 ноября. Этой осенью пекарям-ремесленникам из Верхней Сены, соревнующимся в категории "работодатель ", пришлось превзойти самих себя, представив партию из двух традиционных французских багетов, партию из двух фермерских булок и партию из трех круассанов. В свою очередь, ремесленники, соревнующиеся в категории "работники ", должны были предоставить два традиционных французских багета. То же самое касалось и учеников, участвующих в конкурсе.

Кто же займет первое место? Кому достанется трофей 2024 года за звание лучшего пекаря-ремесленника в департаменте Верхняя Сена?

Мохамед Эль-Уафи из пекарни и кондитерской Safaya вБуа-Коломб стал абсолютным победителем в категории "работодатель ". За ним следуетБазиль Фурмон из Des Racines et du Pain в Кламаре. И наконец, третье место заняла Катрин Оуле из Нейи-сюр-Сен.

Atelier Fargo, la pâtisserie artisanale gourmande au levain naturel  -  baguette traditionAtelier Fargo, la pâtisserie artisanale gourmande au levain naturel  -  baguette traditionAtelier Fargo, la pâtisserie artisanale gourmande au levain naturel  -  baguette traditionAtelier Fargo, la pâtisserie artisanale gourmande au levain naturel  -  baguette tradition

2024 Трофей для лучшего пекаря-ремесленника в департаменте Верхняя Сена

Категория работодателей

  • 🥇MohamedEl Ouafi - буланжери-патиссерия Safaya (7 place de la Gare des Vallées, 92270 Bois-Colombes)
  • 🥈BasileFourmont - Des Racines et du pain (1 place du Panorama, 92140 Clamart)
  • 🥉CatherineOulé - BOOM BOulangerie OMnivore (215 boulevard Bineau, 92200 Neuilly-sur-Seine)

Категория сотрудников

  • 🥇АмадуДиалло от Мартиаля Лабарбе (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie)
  • 🥈GakouSiaibou chez Yann Bernard (L'Etincelle de gourmandise, 5 rue de la Mairie, 92320 Châtillon)
  • 🥉АдамБлуард от Пьера Леньо (Maison Laigneau, 98 boulevard de la République, 92420 Vaucresson)

Категория учеников

  • 🥇AmbréeDo Van в Louis Taine (Леваллуа-Перре)
  • 🥈ХугоКруанд в ресторане James Bouche (Le Grenier à Pain, 107 Grande Rue, 92310 Sèvres)
  • 🥉ЛорБуше у Базиля Фурмона (Des Racines et du pain, 1 place du Panorama, 92140 Clamart)

Поздравляем победителей и всех участников!

Практическая информация

Официальный сайт
boulangersdugrandparis.com

Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск