Le tea time du Meurice by Cédric Grolet

Un goûter gourmand signé Cédric Grolet ? Direction le tea time du Meurice, l'un des plus recherché de Paris. Servi tous les jours, c'est un rendez-vous incontournable pour les gourmands avec les fruits sculptés, les délicieuses pâtisseries et des scones à tomber. Un moment de plaisir qui vous fera oublier tous vos soucis le temps d'un après-midi !

Depuis 2013, Cédric Grolet régale les becs sucrés du monde entier au Meurice, rue de Rivoli à Paris. Avec ses fruits sculptés, ses pâtisseries revisitées et ses douceurs toujours réinventées, le chef est vite devenu le Meilleur Pâtissier du monde en 2018, à seulement 33 ans. Si les desserts de Cédric Grolet se retrouvent dans les cartes des restaurants du Meurice, le moment de gourmandise ultime reste le tea time, ce goûter anglais fait d'un assortiment sucré et salé !

Servi tous les jours entre 15h30 et 18h, le tea time est une petite bouffée d'oxygène : même si on est dans un palace historique, on se sent comme à la maison, lovés dans les belles chaises. Ici, on choisit sa boisson chaude entre thés, café, cappuccino ou chocolat chaud signé Ducasse et on n'a plus qu'à se détendre et à patienter dans ce cadre chaleureux designé par Ara Starck...

En quelques minutes, on voit apparaitre le plateau de tea time comme le veut la tradition anglaise. Trois étages, un étage pour les sandwich salés, un étage pour les scones et un étage consacré aux pâtisseries.

On reste émerveillés par la belle pomme de Cédric Grolet et la tarte à la vanille, qui font la renommée du chef. Beaucoup viennent du monde entier pour goûter ses bijoux, que l'on retrouve depuis mars dans la pâtisserie Cédric Grolet à emporter située sur le côté du Meurice, rue de Castiglione. Rien à dire, la pomme granny smith est un délice qui reprend exactement les saveurs du fruit frais, relevé par une pointe d'aneth, et la vanille ravira les fans de l'épice avec son côté délicat.

Sous ces bijoux, deux scones par personne, l'un nature et l'autre garni à la compote de pomme, à manger avec du clotted cream et de la confiture maison. Ils sont légers et bien gourmands et respectent tous les critères britanniques (comme le chapeau qui peut se retirer facilement). Sur le dernier étage, le tea time nous offre un assortiment de quatre sandwich plutôt classiques, garnis au pastrami, au saumon, à l'oeuf et au concombre, histoire de garder bonne conscience en mangeant du salé !

Voilà un plaisir coupable assumé !

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