Le délicieux brunch d'Ora Farmhouse sous les arbres des Buttes-Chaumont

Après une année passée au sein de La Caserne, Ora a plié bagage direction le Pavillon du Lac, au cœur des Buttes-Chaumont, devenant au passage Ora Farmhouse. Sous les grands arbres centenaires du parc du 19e arrondissement, l'adresse dévoile, du mercredi au samedi, de merveilleux tableaux végétariens - et désormais également flexitariens - dressés à même la table, et le dimanche, c'est un brunch aussi beau que bon qui attend les gourmands, sur les grandes tablées. 

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Menu de réveillon du Nouvel An 2025 chez Ora Farmhouse
89€/personne avec une coupe de champagne 

Smashed potatoes en robe des champs
Chantilly à la truffe noire Tuber Melanosporum 

Poireau Mamie Lou 
Sauce vierge à l'ancienne aux premières clémentines et noisettes torréfiées 

Palet de butternut rôti 
Mousse de chèvre fouettée, tomates confites nougatine 

Karaage de Noël 
Champignons de Paris, courges et carottes marinées au sésame 
Sauce soja et sauce tartare légendaire 

Houmous aux herbes
Comme un sapin de Noël et ses boules de groseille 

Saumon fumé Label Rouge 
Crème fraiche de Normandie légèrement acidulée 

Foie gras du producteur
Caramel de vin chaud et crumble de pain d'épices 

Chips de vitelotte, panais et patate douce 

Brie de Meaux truffé
Nougatine, tomates confites et herbes fraiches 

Black pavlova 
Poire conférence au four et meringue choco croquante, sauce chocolat
Mini-fondants choco-noisette et petits sablés de Noël

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Ora Farmhouse propose aussi un brunch de Noël le 25 décembre 2024 et un brunch du Nouvel An le 1er janvier 2025 pour 38€/adulte, 46€/adulte avec cocktail Mimosa, 10€/enfant.

Que ce soit à l'intérieur du pavillon, au décor entièrement chiné à la manière d'une maison de campagne, ou sur les terrasses au nombre de deux (l'une à l'ombre, l'autre plus ensoleillée), le brunch d'Ora Farmhouse est parmi les meilleurs que l'on a goutés dernièrement. Organisé le dimanche de midi à 16h, le brunch est proposé pour l'ensemble de la table à 36€ par adulte, 42€ avec un mimosa et seulement 10€ par enfant. 

Dressé sur une grande planche de bois, ce copieux brunch se compose de légumes de saison en tempura (en ce moment, choux-fleurs, courgettes et carottes fanes marinées à la sauce soja) à tremper dans une sauce tartare maison ; d'une généreuse louche de labneh et sa sauce vierge ; d'un ramequin d'oeufs de la ferme brouillés ; d'un croissant au beurre très dodu par personne ; de petits financiers pistache-framboise extrêmement moelleux ; d'un granola maison aux fruits rouges et son fromage blanc monté en chantilly ; et de pancakes aériens, légèrement mi-cuits, surmontés d'une belle quenelle de beurre au sirop d'érable. 

Comment vous dire... On a adoré, un vrai coup de cœur tant pour la quantité, la qualité, le prix abordable et l'atmosphère bucolique. Le brunch arrive sur la table dressé comme une vraie œuvre d'art colorée, bigarrée, généreuse, qu'on arrose d'une bière bien fraiche ou d'un verre de citronnade maison aromatisée aux herbes de Provence - cette dernière est incluse dans le prix du brunch. 

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Ce n'est pas pour nous déplaire, Ora Farmhouse met encore et toujours l'accent sur une cuisine responsable qui fait la part belle aux fruits et légumes de saison, sourcés en circuit court pour une empreinte carbone la plus neutre possible. De même ici, rien ne se perd, tout se transforme : les épluchures deviennent des chips, les fruits trop mûrs des confitures maison, les déchets organiques de l’engrais pour le potager.

Un brunch absolument délicieux qu'on vous conseille de tester sans tarder !

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.