La pâtisserie de Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice

Si vous aimez la pâtisserie, vous connaissez forcément Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice, célèbre pour ses fascinants gâteaux, et surtout pour ses sculptures de fruits ! Alors que ses gâteaux étaient seulement servis dans les restaurants du Meurice, il est désormais possible d'émerveiller ses proches avec ses pâtisseries, disponibles à emporter. Coup de cœur assuré !

Dans la grande famille des grandes adresses qui font la renommée gourmande de Paris, je demande Cédric Grolet au Meurice, qui a enfin été élu meilleur pâtissier de restaurant du monde en octobre 2017 lors du gala Les Grandes Tables du monde.

Si le salon de thé Le Dali est souvent complet au moment du tea-time, on ne retrouve pas beaucoup de parisiens, peut-être une envie de déguster des pâtisseries dans les parcs ou de les faire partager à la maison.

Qu'à cela ne tienne, le Meurice a pris conscience de la chance d'avoir un pâtissier star et va transformer une ancienne salle de réunion pour en faire une boutique ouverte sur la rue de Castiglione, idéale pour choper sa pâtisserie favorite entre midi et deux.

Toute la journée, la brigade de Cédric Grolet vont animer la boutique : montage et cuisson des desserts devant la vitrine, cuisson des kouglof (servis dès 17h pour le goûter), petites dégustations, le Meurice a vraiment voulu faire de cette boutique le porte-étendard de la gourmandise française.

Fruits sculptés, Paris-Brest, tarte au chocolat, koughof et cookies, on sent déjà que le comptoir va faire concurrence à Angelina, et on sait déjà qu'on va souvent y passer pour contenter nos besoins de sucré !

Et ce n'est pas tout, il sera aussi possible de récupérer des gâteaux familiaux qui font la réputation du chef : Saint-Honoré, Tarte aux pommes, Rubik's Cube, enfin, on va pouvoir partager ces délices aux repas du dimanche. Seul bémol, ces gâteaux sont à réserver 48 heures à l'avance, impossible de se rendre en boutique et de tenter d'en trouver un.

A l'ouverture, ce mardi 20 mars à midi, le chef a fait plaisir aux gourmands venus du monde entier, dédicaçant son livre sur les Fruits sculptés, proposant photos et remerciant les fans de la première heure (alors que c'est nous qui devons le remercier!). Petit moment émotion, sa brigade a été mise en avant, sortant dans la rue pour un bain de foule, eux toujours dans l'ombre.

Envie de plus ? Voici une interview exclusive de Cédric Grolet :

Les pâtisseries de Paris, nos bonnes adresses Les pâtisseries françaises Les gâteaux et viennoiseries françaises Les pâtisseries du monde Les bonnes adresses L'histoire de la pâtisserie française Les pâtisseries pour les grands évènements

Les brunchs et petits-déjeuners de Paris, nos bonnes adresses Les brunchs à Paris et en Ile-de-France Les brunchs pour les grands évènements Les petits-déjeuners à Paris