Этот рецепт с японским вкусом идеально подходит для завершения трапезы на сладкой ноте или для перекуса благодаря округлости маскарпоне, который смягчает силу чая матча. Настоящее наслаждение с несколькими кусочками клубники!
Рецепт тирамису из матчи от Umami Matcha Café обязательно понравится!
* * * * *
Рецепт тирамису из матчи от Umami Matcha Café
Порции 4
Ингредиенты :
12 г первоклассного матча
60 г сахара
2 яйца
250 г маскарпоне
8 ложек печенья
Несколько сезонных ягод клубники
Подготовка:
Смешайте сахар и 6 г матча премиум.
Отделите яичные белки от желтков.
Добавьте желтки в сахарно-матчевую смесь и взбивайте, пока смесь не станет белой.
Добавьте маскарпоне и перемешайте.
Взбейте яичные белки, пока смесь не станет гладкой.
Взбейте 4 г матча премиум с 120 мл холодной воды.
Посыпьте им бисквитное печенье.
Разложите печенье в бокалы и покройте его маскарпоне из матчи.
Отложите в прохладное место (не менее чем за два часа до подачи на стол).
Перед подачей посыпьте верх десертов оставшейся матчей. Подавайте с ломтиками свежей клубники.
* * * * *
Местонахождение
Кафе Umami Matcha
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Доступ
M° Храм
Официальный сайт
www.umamiparis.com