Кафе "Буки" закрыто навсегда.
У парижан, любящих японскую культуру, появилась новая штаб-квартира! Это новая кофейня под названием Kafé Buki, расположенная в динамичном парижском районе Sentier. Заимствуя лучшее из кодов японской культуры, это кафе действительно переносит вас в страну восходящего солнца, в частности, благодаря тщательно продуманному декору, гармонично сочетающему традиции (натуральное, необработанное дерево и чистые линии) и современность.
В Kafé Buki царит расслабляющая и успокаивающая атмосфера, идеальная для того, чтобы отдохнуть. "Не торопитесь, мы дадим вам свое ", - говорит Нир Чучана, бариста и чемпион 2014 года по приготовлению французского кофе в хорошем настроении, который управляет заведением вместе сОливье Торджманом. Если одни трудоголики воспользуются возможностью поработать на месте, то другие предпочтут почитать одну из манг, имеющихся на месте (а также продающихся), потягивая хороший кофе.
В Kaké Buki, как и в Японии, приготовление кофе - это настоящее искусство. Именно поэтому Нир Чучана и Оливье Торджман стараются следовать традиционным японским технологиям, чтобы приготовить качественный кофе. Здесь кофе можно пить по-разному: латте, заваривать капельным способом в течение 24 часов, чтобы получить уникальную холодную заварку, или готовить чистый оригинальный кофе в сифонной кофеварке. Одно из фирменных блюд ресторана - кофе Kurimu: насыщенный фирменный эспрессо, дополненный ультралегкой пенкой из взбитых сливок с добавлением малины, сиропа агавы или маття. Kurimu также может быть приготовлен с матчей или генмайча.
Также предлагается латте из матча, чаи (сенчу, ходжича...) и горячий шоколад для любителей какао. Конечно, в Kafé Buki вы можете утолить жажду прямо на месте или взять напиток с собой. И не забудьте, что здесь подают фильтр-кофе Pure Origine!
К горячим и холодным напиткам в Kafé Buki подают соленые блюда- домашние онигири и донбури. Для тех, кто любит сладкое, кафе объединилось с известным производителем японской выпечки - компанией Tomo. Что входит в меню? Дораяки с флер-де-сель, японский чизкейк с юдзу или восхитительные моти с черным кунжутом или матча. Для придания французского оттенка Kafé Buki также щекочет наши вкусовые рецепторы вафлями, увенчанными воздушными взбитыми сливками!
А у веселой и дружелюбной команды Kafé Buki нет недостатка в идеях, как оживить это новое место: в ближайшем будущем здесь пройдет множество мероприятий, включая кофейные мастер-классы. Итак, готовы ли вы отключиться от мира в самом сердце Парижа благодаря Kafé Buki?
Местонахождение
Кафе Буки
20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Официальный сайт
kafebuki.com
