Кафе FIKA в Шведском институте

Fika - так называется кафе, которое открылось в Шведском институте. В мощеном дворе бесплатного культурного объекта, который ставит Швецию в центр внимания, мы обнаруживаем гостеприимную и светлую кофейню с террасой, которая предлагает симпатичные шведские блюда. В рамках предварительного открытия этим летом, кофейня делает свое возвращение и официальное открытие и раскрывает свои деликатесы.

Любите ли вы скрытые кафе , те милые места, где можно посидеть за компьютером, потягивая горячий или холодный чай или хороший кофе с булочкой с корицей? Давайте отправимся в Марэ , во двор Шведского института, чтобы открыть для себя новое кафе Fika Paris, которое открылось в июне прошлого года и теперь празднует свое открытие, предлагая множество сладостей и блюд, которые можно отведать в течение дня.

Для справки, fika в Швеции - это небольшой перекус в течение дня, изысканный перерыв, которым можно побаловать себя до 7 раз в день. Поэтому вполне естественно, что кофе получил такое название, ведь он позволяет нам побаловать себя в любое время дня.

У руля кафе стоят Каролина и Дэмиен, которые уже 10 лет организуют кулинарные мероприятия со шведскими шеф-поварами. Влюбившись в страну, по которой они путешествовали, открывая для себя ее гастрономию и культуру, они решили запустить проект шведского кафе, где они смогут по-своему сочетать классическую шведскую кухню и выпечку, всегда с жадностью и креативностью .

По прибытии в кафе царит непринужденная атмосфера и светлая обстановка. Перед нами прилавок с красивыми сладостями, а также красивая терраса и закрытая комната, где несколько человек в режиме coworking работают, попивая кофе .

А ля карт:

Меню разработано Марией Принцемонд, известным шеф-поваром и пекарем в Швеции и Франции. Для Café Fika она предлагает меню, составленное в соответствии с сезонами и шведскими праздниками, выбирая при этом ремесленников и качественные продукты, которые лучше всего подходят для ее приготовления.

Здесь подают тосты, вареники с клюквой, горячие сэндвичи, соленый пирог, суп дня и сезонные салаты. На сладкое - каннелбулле идругие шоколадные бабки,чокладболлар, безглютеновый кокос и другие непроизносимые шведские деликатесы. Особым фаворитом являетсякабачковая версия торта Zucchini, напоминающая по текстуре морковные кексы .

Что касается напитков, у нас есть горячий или холодныйчай и кофе, свежие соки, пиво и вина по бокалам. Lykke Kaffegârdar, которая поставляет чай и кофе, является ответственной компанией, которая выращивает, производит и обжаривает свой кофе экологичным и безвредным для окружающей среды способом. Надо сказать, что кофе в Швеции (второй по величине потребитель в мире) - это святое!

Обратите внимание, что заведение открыто со среды по воскресенье с 10 утра до 6 вечера, а по четвергам и пятницам работает до 9 вечера. Если вы пришли поесть шведской еды, воспользуйтесь возможностью познакомиться с выставкой, которая проходит в данный момент, и почему бы не отдохнуть в саду в режиме чилл - вход свободный для всех.