Это история пекарни с экзотическим ароматом, чьи амбиции были направлены на то, чтобы стать местом, где можно жить по соседству. И именно напротив сада ратуши Монруж нас ожидает эта концепция, приносящая ветер юга в Парижский регион. Boulangerie Méditerranéenne в любое время суток предлагает пиршество из страстно приготовленных продуктов, которыми можно насладиться на ходу, взять домой или отведать на месте в этом уютном коконе, где вы почувствуете себя как дома. Потому что да, это место было задумано не просто как место для прохода, а как место для жизни, адрес района, где местные жители и прохожие могут встречаться как на террасе, так и в помещении.
В Boulangerie Méditerranéenne вы, конечно же, найдете классику, без которой невозможно жить: хороший хлеб на закваске, некоторые из которых сделаны из старинной муки, венскую выпечку, приготовленную по правилам ремесла, пирожные... но это еще не все! Как вы уже, наверное, догадались, особенными эту пекарню делают вкусы, вдохновленные четырьмя уголками Средиземноморья. Это перекресток культур, объединенных в восхитительную смесь соленых и сладких творений.
Созданный Дэвидом Бэтти, бывшим журналистом, специализирующимся на еде и стиле жизни, ресторан является одой средиземноморскому бассейну и общению. От Прованса доИталии, через Магриб и левантийскую кухню, мы находимся на перекрестке залитых солнцем вкусов, ловко переосмысленных, чтобы стать фирменными блюдами ресторана. Квиши, приготовленные из теста для круассанов, имеют хрустящую текстуру, которая заставляет вас таять от удовольствия.
Нам особенно нравится рецепт с помидорами и хариссой, а также живой нисуазский писсаладьер и мягкая фоккачча, которую можно есть как есть или украсить дома. Для обеда на ходу Boulangerie Méditerranéenne также создала ряд сэндвичей с южным колоритом, включая сэндвич на основе фоккаччи, другой из хлеба халла, который традиционно едят по субботам, и новый вариант ветчины с маслом.
Что касается сладкого, то любители фланов найдут здесь версию с сильным ванильным вкусом и шелковистой текстурой, которая порадует самых требовательных. И не пропустите Cruffin- нечто среднее между круассаном и кексом, начинка которого меняется в зависимости от сезона: в наш визит это было манго и мятное комбо - райское сочетание! Бабка также является частью ассортимента: классический шоколадный вариант, который можно найти в течение всего года, и рецепт, который недолговечен, в нашем случае с корицей во время нашего визита.
Что касается флана, то это дело серьезное: здесь он имеет очень сильный ванильный аромат, о чем свидетельствуют многочисленные зернышки, появляющиеся при разрезании, шелковистую текстуру, хороший вкус свежих яиц, который не перебивает все остальное, и рецепт с относительно низким содержанием сахара, хорошо подчеркивающий ваниль. Этими вкусными лакомствами можно наслаждаться с хорошим кофе или тщательно подобранным ремесленным напитком.
Одним словом, Boulangerie Méditerranéenne - это одна из тех концепций, ради которых, даже если вы не местный житель, вы готовы совершить путешествие в
Местонахождение
Средиземноморская пекарня - Монтруж
22 Rue Edgar Quinet
92120 Montrouge
Доступ
Станция метро Mairie de Montrouge (линия 4)
Официальный сайт
boulangerielbm.com
