Гонфле, восхитительная пекарня и кондитерская Тимоти Бретона в Париже

Попрощайтесь с Bara и поздоровайтесь с Gonflé, новой пекарней и кондитерской Тимоти Бретона в 10-м округе Парижа, в двух шагах от вокзала Гар дю Нор. Мы отправляемся на поиски ее деликатесов. Мы расскажем вам о новом дизайне и расширенном ассортименте, а также о намерении расширить ассортимент в других местах.

Среди новых пекарен и кондитерских , радующих столицу, мы отправляемся открывать Gonflé, магазин Тимоти Бретона, который пришел на смену Bara. Новое партнерство с гостиничным специалистом позволило шеф-повару расширить ассортимент, и теперь он предлагает более широкий выбор, в том числе и соленых блюд, а мы рассказываем вам о том, какие изысканные открытия вас ждут.

Тимоти Бретон, работавший в Plaza Athénée и Café de l'Homme, и которого некоторые из вас, возможно, открыли благодаря его изысканным творениям в Bo & Mie, может предложить вам множество развлечений. Теперь, когда он объединил свои усилия с группой ILO Collection, которая в настоящее время владеет 4 гостиничными бутиками в Париже, включая Citizen на канале Сен-Мартен, Maison Pigalle, Oratio и Rendez-vous Batignolles, он может расширить свой ассортимент за счет нового адреса на улице Сен-Мор. Совсем скоро мы расскажем вам об этой новой пекарне, кондитерской и чайной комнате.

Оборудованная более просторной кухней, эта новая точка будет снабжать хлебом и другими деликатесами небольшой бутик в Гар дю Нор, где Тимоти уже начал испытывать нехватку места для развития своего ассортимента. В то же время он сможет поставлять в различные отели группы по-настоящему изысканную домашнюю венскую выпечку.

В Gonflé вы найдете вкуснейшую венскую выпечку: круассаны с кремом или малиной, пухлые круфины с разными вкусами, швейцарский хлеб, булочки с корицей, разнообразные бриоши и обязательный kouign-amann, если вы из Бретани.

Также в меню есть мадлен всех видов, множество сортов печенья, включая новые карамельные брукки и черное печенье с розовым пралине. Помимо шоколадной, гречневой и карамельной классики, есть эфемеры, которые будут красиво увенчаны начинками.

Что касается выпечки, то здесь есть традиционные шоколадные эклеры и религии, а также более оригинальные эклеры, которые не лишены изысканности, флан, сырный пирог, лимонный тарт и превосходный Парижский Брест, в котором нет недостатка в пралине. У нас также есть восхитительный сезонный тарт "Монблан ".

Что касается соленых блюд, то недавно были разработаны фокаччи с начинкой из овощей, песто и свежих помидоров, а также сладкий вариант, например, с яблоками. Есть также пикантные рулеты и новая линейка булочек для сэндвичей. Хлебцы и багеты скоро появятся на полках пекарни.

В хорошую погоду также будет открыта терраса, так что вы сможете насладиться вкусным угощением на этой пешеходной улице, удивительно спокойной, рядом с вокзалом. Если вам придется ждать поезда, вы можете сделать это, наслаждаясь вкусным винегретом!

Что касается цен, то за pain au chocolat придется заплатить €1,50, а за другие пирожные - от €1,30 до €2,60. Эклер стоит 4 евро, а парижский брест - 6 евро. Пекарня и кондитерская открыты каждый день, кроме воскресенья, с 7 утра до 7 вечера, а по субботам закрываются рано, в 5 вечера.

Ну что, побалуем себя новой булочной для гурманов?