Chez Bartolo, старейшая пиццерия в Париже, открыта 7 дней в неделю

Перед вами одна из старейших пиццерий Парижа: Chez Bartolo, итальянский ресторан, открытый в 1950 году в оживленном районе Сен-Жермен-де-Пре. Этот ресторан, получивший новую жизнь в 2019 году, открыт для вас каждый день в году, чтобы предложить вам вкуснейшую пиццу, свежую пасту и осьминога на гриле. Приходите и насладитесь dolce vita.

Некоторые рестораны имеют большую историю: Chez Bartolo - самая старая пиццерия в Париже, но это не значит, что она осталась прежней. Обновленный и заново оформленный в 2019 году, этот живой и изысканный ресторан радует нас каждый день в году.

Как только вы приходите, помещение предлагает нам прекрасный декор с его лимонными деревьями и красивой серебряной фреской. Очень жаль, что печь для пиццы немного спрятана, она такая красивая, но увидеть ее можно только в задней части зала.

Меню очень заманчиво своими антипасти, сырами и холодными закусками, но прежде всего пастой, пиццей и secondi platti, прямо как в Италии. Фоккачча, приготовленная на дровах, овощные антипасти, местные сыры, а также оссо букко , приготовленный при низкой температуре, телячий эскалоп по-милански, осьминог на гриле, равиоли с черными трюфелями, стейк из красного тунца a la plancha - меню представляет собой целую антологию удовольствий!

У вас во рту все пересохло, и вы хотите попробовать все, но вам понадобится несколько визитов, чтобы изучить меню. Мы соблюдаем итальянскую традицию и заказываем для начала тарелкуантипасти и вителло тоннато. Тарелки щедрые, и, к счастью, мы планируем поделиться.

Пицца и паста прибывают, щедрые и очень хорошо представленные. Мы находим настоящую неаполитанскую пиццу, с ее слегка мучнистым тестом и красивой корочкой. Для нас это будет "Диавола" (21 евро) с острой спайатой и "Карбонара" с пекорино и изысканным гуанчиале (18 евро).

Что касается свежей пасты, то мы выбираем равиоли с черным трюфелем. Посетители - итальянцы, и мы (приятно) удивлены, что официантка отвечает им, естественно, по-итальянски. В этот момент мы понимаем, что находимся в настоящем итальянском ресторане, и это приятно.

На Secondi Platti, красиво представленный осьминог на гриле (32 евро), фламбированный Марсалой, сопровождается овощами в стиле капоната.

А сладкоежки будут в восторге от мороженого, тирамису, баба паннетоне, профитроли или пиццы с Нутеллой для регрессивных.

Признаемся, что наши глаза были больше наших желудков, но все было так вкусно, что мы не могли остановиться. Многие посетители приходят сюда только ради одного блюда и не делают всего этого; кроме того, как уважающая себя пиццерия, Chez Bartolo предлагает пиццу на вынос, так что позвоните им, если вы живете поблизости.

В любом случае, если вы ищете хорошую тратторию или пиццерию в районе Сен-Жермен в любой день года, вы знаете этот адрес!