В семье Да Роза вы спрашиваете отца, мать и сына. Надо сказать, что эта семья рестораторов, прочно обосновавшаяся на парижской сцене уже около пятнадцати лет, стала мастерами в искусстве хорошей еды, работая рука об руку. В то время как отец, Жозе Да Роза, прочно обосновался в столице со своими ресторанами Da Rosa, сын, Артур Да Роза, перенял у отца старый адрес Da Rosa и переосмыслил его по-своему.
На улице Мон-Табор Артур превратил бывший семейный ресторан и продуктовый магазин, которым он управлял уже десять лет, в совершенно новое, модернизированное заведение, переименованное по этому случаю в Da Rosa Jr. В декоре, где есть кресла, в которых можно уютно устроиться, и большие эркеры, выходящие на улицу в хорошую погоду, не произошло никаких существенных изменений, кроме установки большой деревянной террасы в дополнение к той, что уже установлена рядом с рестораном, на перпендикулярной улице - Da Rosa Jr находится на углу двух малопроезжих и поэтому довольно тихих улиц.
Однако главное изменение - это часы работы: от завтрака до ужина, а также обеда, послеобеденного чая и после работы. Продленные часы работы без перерывов означают, что вы можете жить в ритме Да Розы-младшего, чей плейлист также был адаптирован: от инструментального джаза для легкого пробуждения до электронной музыки для поздних ночных аперитивов.
В меню семейный рецепт остается неизменным: хорошие продукты из Испании, Португалии и других стран Средиземноморья, а также рецепты, которые немного размывают границы путешествий, от Южной Америки до дальних уголков Азии.
На столе вы найдете все, что нужно для хорошего обеда с друзьями в виде тапас: пимьентос де падрон (€8), тщательно приправленные крупной солью, пан тумака (€9), чтобы заставить вас думать, что вы находитесь в солнечной Испании, сливочная буррата (€13), чтобы держать все в себе... Широкий выбор мясных и рыбных блюд удовлетворит аппетит тех, кто жаждет мясных блюд, например, щедрый осьминог на гриле (€14), которого можно обмакнуть в острый майонез, моллюски-бритвы (€13) с чили по-эспелетски, рис с чернилами кальмара и супиньонами (€21) или необычное и уютное рагу из кальмаров (€14).
Для тех, кто интересуется, любопытствует или беспокоится, здесь также есть несколько вегетарианских вариантов, включая пасту из конжака с песто (€18), чтобы пообедать без угрызений совести, тарелки с сезонными овощами и миски. Выпечка из Шамбелланда не содержит глютена, так что здесь найдется что-то для каждого.
А в качестве сопровождения к обеду вы можете выбрать свежий фруктовый сок, бокал вина или домашний коктейль, например, знаменитый pisco sour (€12), достаточно легкий, чтобы пить его во время обеда!
Местонахождение
Да Роза младший
19bis Rue du Mont Thabor
75001 Paris 1
Официальный сайт
www.darosajr.com
