Ardi, ресторан и концептуальный магазин, специализирующийся на палестинской кухне и ремеслах

В Porte de la Chapelle вы можете погрузиться в сердце палестинской культуры благодаря гибридному адресу, созданному как место для жизни. Ardi, что в переводе с арабского означает"моя земля", - это единственный адрес, где вы можете открыть для себя частичку палестинского ноу-хау благодаря Рании, француженке-палестинке, которая хочет поделиться рецептами, связанными с ее происхождением. В 2020 году она и ее семья открыли этот концептуальный магазин, который одновременно является и рестораном, и ремесленной мастерской, с продукцией, импортируемой непосредственно из последних мастерских Палестины.

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Это отличное место для гурманов, ищущих комфортную еду, и тех, кто хочет купить красивую посуду или украшения ручной работы! Ресторан Ardi открыт каждый день на обед и с четверга по субботу на ужин. Здесь вас ждет теплый прием, но только по предварительному заказу, поскольку спрос на это уникальное столичное заведение особенно высок. Вы можете расположиться в небольшом интимном алькове или в обеденном зале, окруженном красочным декором из книг, картин и предметов, связанных с Палестиной, с видом на кухню, откуда доносятся аппетитные запахи.

В меню вы найдете ряд блюд левантийской кухни, а также более типичные палестинские деликатесы, приготовленные в домашних условиях и посыпанные заатаром- древней смесью специй, популярной среди левантийцев. Арайес, хомус, халлуми на гриле, сырная пита или салат фаттуш - начните с пряной закуски, которая пробуждает желудок и вкус, в сопровождении домашнего напитка, каркадэ, с гибискусом, лимоном и корицей, очень сладкого и фруктового.

Среди шести блюд по меню вы можете заказать два вегетарианских. Для риса со специями выберите "Идрех" - фирменное блюдо города Хеврон с йогуртом и нутом. Любителям курицы или говядины понравятся Soniyet Kefta или Msakhan, конечно же, политые оливковым маслом, но без излишней жирности.

Вам больше по душе овощные блюда? Вы можете соблазниться Яхни сабанег, тушеным шпинатом и гранатом. Но мы остановили свой выбор на Fattet betinjan, особенно тающем во рту тушеном баклажане с томатно-чесночным соусом, посыпанном жареным миндалем, который делает блюдо хрустящим, сбалансированным и ярким.

Несмотря на то, что все это довольно сытно, в ресторане явно оставалось место для десерта, который является практически единственным блюдом в меню! Это была возможность попробовать кнафе, традиционный левантийский десерт из сыра, ангельских волос и сиропа с розовой водой, который просто божественен. Несмотря на удивительную текстуру при первом укусе, вы быстро распробуете это сладкое удовольствие и вернетесь за добавкой!

После трапезы посмотрите на выставленные у входа товары палестинского производства, всевозможную цветную посуду и кеффийе. Будучи также культурным и художественным кафе, Ardi регулярно организует конференции и мастер-классы с участием художников, чтобы продемонстрировать палестинскую культуру в самом сердце 18-го округа, куда люди приезжают со всего мира по такому случаю!