Это довольно скрытое место в буколической местности. Blooma- это удивительный бар-ресторан, процветающий во внутреннем пригороде Фонтене-су-Буа, в Валь-де-Марн. Чтобы открыть для себя этот городской оазис, отправляйтесь в отель Mercure, расположенный в двух шагах от станции метро Val de Fontenay RER. За современным фасадом скрывается уютный кокон, контрастирующий с архитектурой отеля. Пройдя через стойку регистрации, вы сразу увидите аллею зеленых арок, ведущих к Blooma.
Здесь вы найдете модную обстановку, которая, несмотря на то, что находится в помещении, умудряется воспроизводить довольно буколическую атмосферу, в частности, благодаря игре зеркал, напоминающих нам об элегантных стеклянных крышах, а удобные бархатные банкетки и сиденья в пудровых тонах добавляют ощущение кокона.
В этом своеобразном тайном саду гурманов не стоит ожидать чего-то классического. Здесь нас угощают сезонными блюдами, которые, уважая естественные вкусы продуктов, открывают неожиданные повороты, предлагая хорошее соотношение цены и качества.
Один из примеров - капучино с горошком из чая матча, стартер, который задает тон: этот тромплей позволяет нам попробовать удивительное и ужасно сливочное сочетание двух муссов, которое должно понравиться поклонникам знаменитого зеленого чая. С другой стороны, если горечь - не ваша чашка чая, мы бы рекомендовали вам попробовать прессованные овощи с моцареллой. Здесь вы сможете насладиться 50 оттенками овощей в тонких слоях насыщенных ароматом помидоров, кабачков, баклажанов и перца, увенчанных знаменитым итальянским сыром. Кроме того, к вашим блюдам предлагается красочная коктейльная карта с дополнительным бонусом в виде возможности попробовать созданное по индивидуальному заказу блюдо!
Если вам захочется умиротворяющего блюда, то каре ягненка с травяной корочкой и шалфеем, возможно, именно то, что вы ищете. Оно приготовлено до идеального розового цвета, что придает ему сочную, тающую текстуру, а соус из шалфея усиливает погружение в городской оазис, связывая обстановку с блюдом. Если вы больше любите мореплавание, приглашаем вас попробовать восхитительное сочетание суши и моря в ризотто со свежими мясистыми креветками. Здесь блюдо также имеет прекрасный сливочный вкус, а перечный соус дополнен несколькими ломтиками сыра пармезан. Капли перца придают блюду хрустящую нотку и усиливают сочетание сладкого и соленого!
И вот мы переходим к десертам. Здесь тоже царит творческий подход, и сладкоежки, которые любят нестандартные сладости, не будут разочарованы. Шокоманам, например, понравится пальчиковый шоколад, настоянный на красном кампутском перце, с его мощными нотами какао, которые порадуют пуристов, не перебивая специи, которыми также ароматизируют шантильи.
Наш фаворит - " Кактус", освежающее фруктовое творение, состоящее из крема с колючей грушей, крема с ванилью и сурсопом (экзотический фрукт), а также сорбета из кактуса и лайма. Есть десерты, которые "просто" очень хороши, когда их ешь, и это одно из тех сладких угощений, которые оставят неизгладимое впечатление!
А если вы хотите насладиться всей семьей, предлагается детское меню за €12. Blooma также предлагает выгодные предложения, особенно на ужин: меню из стартера/основного блюда или основного блюда/десерта за €25,5, а также комплексное меню из стартера, основного блюда и десерта за €31,5.
Даты и время работы
C 15 январь 2024 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Blooma
20 Avenue des Olympiades
94120 Fontenay Sous Bois
Доступ
Валь-де-Фонтене (RER A)
Тарифы
Menu Enfant : €12
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €25.5
Menu Entrée + Plat + Dessert : €31.5
Официальный сайт
www.blooma-restaurant.com
