Расположенный в двух шагах от кладбища Пер-Лашез, Q Bar радует посетителей экзотической кухней , в частности тайской, с 2006 года. Когда он открылся, это было первое тайское бистро в Париже. В то время в Париже уже было довольно много тайских ресторанов, но ни один из них не имел бара. Чтобы выделиться из толпы, Алексис, шеф-повар, получивший образование в Бангкоке, Таиланд, решил превратить его в бар со вкусами страны улыбок.
Почему именно Q bar? Просто потому, что это самая красивая каллиграфическая буква в Таиланде. По словам Алексиса, многие заведения, отели и рестораны в стране носят эту букву в своем названии. Поэтому, когда пришло время выбирать название для своего ресторана, он, естественно, тоже обратился к этой букве.
По прибытии вы обнаружите большой центральный бар, который обслуживает зал под углом по обе стороны. Вы будете очарованы уникальным декором заведения, который отличается от того, что вы увидите в других местах. По всему залу развешаны работы художника Коракота Аромди, послом которого является Алексис.
Коракот Аромди - тайский дизайнер, превративший традиционные ремесла в современные произведения искусства. Он родился в рыбацкой деревне в Пхетчабури, и с ранних лет его вдохновляли техники вязания бамбука и пеньки, которым он научился у своего деда. После изучения изобразительного и прикладного искусства в 2006 году он основал свою студию Korakot, где создает скульптуры, лампы и украшения, известные своей утонченностью.
Нанимая и обучая местных жителей, особенно женщин, его компания вносит значительный вклад в улучшение жизни общества. Его работы украшают частные помещения и крупные отели в Азии, привнося сущность тайской культуры в современный дизайн. Сейчас он сотрудничает с такими крупными брендами, как Hermès. В общем, все это для того, чтобы сказать вам, что вы не можете не быть очарованы формами этих бамбуковых работ, сделанных так, чтобы вписаться в окружающую среду.
Что у вас на тарелке? В большинстве блюд в Q Bar используется тамаринд- терпкий фрукт, который придает блюдам особый аромат. Кухня также отличается использованием различных видов чили и имбиря, которые входят в состав домашних паст, измельченных в ступке и пестиком, чтобы придать каждому карри свой неповторимый вкус. Среди них выделяется знаменитое зеленое карри с кокосовым молоком. И, конечно, тайский базилик, который сильно отличается от своего французского собрата. Этот базилик, который можно готовить как в сыром, так и в вареном виде, раскрывает всю свою силу в соте.
Во время нашего визита мы соблазнились изысканнойтарелкой Tong sai, которая идеально подходит, когда вы не знаете, что взять, так как позволяет попробовать несколько блюд. Маринованные шашлычки, яичные рулетики, самосы и тайский салат, все подается с домашними соусами.
Мы также любим "Слезы тигра", типичное тайское блюдо из говяжьего филе, маринованного в меду. А еще - знаменитый Пад Тхай, где лапша спрятана под куполом из омлета. Зеленый карри с креветками подается в свежем кокосе, а говядина с луком и тамариндом еще дымится на горячей плите.
Любителям рыбы придется по вкусу сибас в тайском стиле, любителям утки - восхитительный вариант с тамариндом, а вегетарианцам - овощные воки. Не пропустите щедрое блюдо из тайского риса, которое мы рекомендуем разделить.
И наконец, десерт - манговый восторг с клейким рисом и удивительные кокосовые кусочки, подаваемые в коробочках из банановых листьев.
Как мы уже говорили, в Q Bar вы, конечно, можете поесть, но также и выпить с 11 утра, на after-party или вечером. Помимо пива и вина, здесь есть отличный выбор безалкогольных коктейлей и моктейлей. Попробуйте коктейль Q Bar, в состав которого входят ром, ананасовый сок, сироп Orgeat и свежий кокосовый сок, подаваемый в кокосовом орехе для придания оригинальности. В коктейле Bangkok Sling смешиваются водка, ликер личи, банановый нектар, апельсиновый сок и ананасовый сок - получается слегка сладковатый коктейль. В коктейле Mango Margarita сочетаются текила, нектар манго, тростниковый сахар и лимонный сок - фруктовый поворот к традиционной маргарите. Подайте его с красивой тарелкой на двоих, и у вас получится отличный аперитив, которым можно насладиться с друзьями или вдвоем.
Ресторан-бар открыт каждый день с 10.30 до 14.30 и вечером с 18.00 до 22.30. Закуски стоят от €8 до €12, основные блюда - от €13 до €24, а креативные коктейли - от €7 до €12.
Даты и время работы
Из 17 декабрь 2024
Местонахождение
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Тарифы
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
qbar.fr
