На Крещение 2018 года Эммануэль Рион, Meilleur Ouvrier de France Glacier и чемпион мира по кондитерскому искусству, и Оливье Менар, шеф-кондитер, прошедший обучение у Пьера Эрме, в числе прочих, готовят необычную и уникальную горячую и холодную galette des rois для Une Glace à Paris!
Эта ледяная galette des rois сделана из чистого масляного слоеного теста, под которым скрывается миндальное мороженое, тающие меренги и миндальная сахарная пудра. Эммануэль Район советует есть это блюдо теплым, после непродолжительного пребывания в духовке, чтобы ощутить богатство сочетаний и текстур.
Эта галета glacée подается на 5 персон и стоит 32 евро.
На Крещение 2018 года Une Glace à Paris также предлагает традиционную галету и бриошь с розами.
Для классической галеты шеф-повара предлагают знаменитый франжипан, переосмысленный Эммануэлем Рионом, с золотистым слоеным тестом, миндальным кремом с ароматом ванили и цветов апельсина.
И наконец, не пропустите влажный Brioche des rois с цветами апельсина, цукатами и ванилью. Это изысканное творение увенчано миндальным хрустящим кремом.
Что касается бобов, то кондитерская вложила в каждую галету пронумерованный боб Une Glace à Paris 2018.
Практическая информация:
Galettes des rois 2018 в Une Glace à Paris
Доступно с 3 января 2018 года
Une glace à Paris
Galette glacée: Один размер на 5 человек по 32 евро
Galette classique: Один размер на 6 человек по 22 евро
Brioche des rois: Один размер на 4/5 человек по 18,50 евро
Заказ по телефону или в магазине.
Даты и время работы
C 3 январь 2018 к 31 январь 2018
Местонахождение
Мороженое в Париже
15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Тарифы
Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
Galette classique pour 6 personnes : €22
Galette glacée pour 5 personnes : €32
Рекомендуемый возраст
Для всех
