Кроме японских моти и кокосовых жемчужин, существует множество китайских или азиатских пирожных. Далекие от образа французской выпечки, китайские, вьетнамские и корейские десерты имеют форму жидких десертов во вьетнамском стиле, рисовых пирожных и липких шариков.
К счастью для любителей новых вкусов, Франция - мастер в искусстве слияния культур. Именно поэтому в Париже так многокондитерских и кафе, сочетающих французскую выпечку с азиатскими вкусами, а также кондитерских со стопроцентной азиатской кухней. В этот Лунный Новый год вам предстоит открыть для себя много интересного.
Когда речь заходит о китайском Новом годе, одним из первых блюд, которые приходят на ум, является лунный торт, несомненно, потому что это один из немногих знаковых десертов китайской гастрономии. Но стоит отметить, что на самом деле это не новогодний торт, а кондитерское изделие, которое едят во время праздника середины осени, известного как Лунный фестиваль. Так что забудьте об этой выпечке на китайский Новый год!
Одно из классических блюд, которое можно найти в Париже, - жареные шарики с кунжутом! Это очень популярное блюдо можно встретить во многих азиатских странах, включая Вьетнам, Лаос, Камбоджу, Таиланд и Китай. Внутри хрустящей оболочки, посыпанной семенами кунжута, находится паста из желтых бобов мунг, тающая насквозь. Это блюдо, приготовленное из рисовой муки, можно есть еще горячим и только что приготовленным!
В меню столичных ресторанов для гурманов, некоторые из которых даже могут похвастаться звездами Мишлен, таких как Shang Palace, в азиатских заведениях общественного питания, таких как Cantine chinoise, или у уличных торговцев 13-го округа, его можно встретить с одинаковой вероятностью, как в Китае, так и в других странах.
Вьетнамские кунжутные оладьи, известные как Bánh Tiêu, также едят на Лунный Новый год! Эти вкусные жареные оладьи мягкие и пухлые, их можно есть как закуску или даже на завтрак.
Среди десертов, которые можно найти в 13-м округе и в китайских кондитерских, есть и торт со взбитыми сливками, ультравлажный торт с различными вкусами: красной фасоли, манго, клубники или, что самое известное, дуриана, знаменитого фрукта с таким характерным запахом, что одни его любят, а другие ненавидят. Вы можете найти его в Pâtisserie Saison, Pâtisserie de Choisy или в Fu Castella , где вам предложат пушистый бисквитный вариант.
La Pâtisserie de Choisy - самородок азиатских блюд в 13-м округе.
La Pâtisserie de Choisy - известный адрес в 13-м округе столицы. На протяжении нескольких поколений это место радует завсегдатаев района и гурманов со всей столицы блюдами вьетнамской и китайской кухни. [Читать далее]
Фу Кастелла и ее вкусные, пушистые, воздушные пирожные
Слышали ли вы о кастелле? Эта выпечка португальского происхождения наконец-то появилась в Париже, в Fu Castella, восхитительном бутике-чайной. Уверены, вы полюбите этот изысканный влажный пирог! [Читать далее]
Фу Кастелла открывает кондитерскую-чайную в Марэ, где можно насладиться божественными закусками и чаем
Fu Castella - это ультравлажная кондитерская, которая уже успела завоевать популярность в 13-м округе Парижа. Теперь она переезжает в район Марэ, в 4-м округе, чтобы предложить вам прекрасную чайную комнату с экзотическими сладостями, оригинальным чаем, мороженым, горячими и холодными напитками. [Читать далее]
@unreve, превосходное франко-азиатское кафе и чайная комната
@unreve - это название новой кофейни, чайной комнаты и кондитерской, которая открылась на авеню Парментье в 11-м округе Парижа. Представьте себе приятный брак между лучшими кофейнями и азиатскими вкусами, и вы попали в точку. [Читать далее]
La Pâtisserie de Saison, китайская кондитерская со сладкими и солеными блюдами в 13-м округе
La Pâtisserie de Saison - одна из старейших китайских кондитерских в 13-м округе, на знаменитой авеню д'Иври. Здесь вы можете побаловать себя оригинальными бань-ми, бао, слоеными пирожками с начинкой и супермягкими роллами, которые колеблются между традициями и новыми вкусами. [Читать далее]
Fu, кофейня и кондитерская для поздних завтраков в 13-м округе, приглашает вас в путешествие в Азию
Вас соблазняет новая кондитерская и кофейня с азиатским колоритом? Матча, кунжут и пандан, а также дуриан и кимчи оживляют торты и блюда в этом новом месте, открывшемся в 13-м округе Парижа. От завтрака до обеда и закусок, разумеется, каждый день здесь подают необычные угощения и бранчи. Мы проведем для вас ознакомительный тур. [Читать далее]
Наконец, если вы любите сочетать изысканную выпечку с азиатскими ароматами, почему бы не попробовать кондитерскую и кафе под названием Molle, расположенные на авеню д'Иври в 13-м округе и на улице О-Мэр в 3-м округе. Вас ждут блинные пирожные с манго, личи, розой и дурианом, опера с матча, пирожные с красной фасолью и разнообразные чизкейки.
Поздравляем всехс Лунным Новым годом, Китайским Новым годом, Тет...!
