Шеф-повар и бригада AO Izakaya составили праздничное меню, в которое вошли все любимые нами исключительные продукты для этого уникального случая: морские гребешки, фуа-гра, лобстеры, говядина Wagyu... изысканный способ завершить год!
Новогодняя ночь, 31 декабря 2023 года
€220 на человека
Бенто-бокс
3 маленькие закуски, состоящие из
тартара изкрасного тунца, крема из кукурузы со взбитыми сливками тофу, темпура шисо.
1-я закуска
Морские гребешки в желе из дайкона и хлопьев редиса
2-я закуска
Фуа-гра в мисо, инжирный чатни
3-я закуска
Лангустины на ложе из риса суши
Рыба
Бретонский омар и его консоме,
подается с овощной вермишелью и приправами из лимона и черного чеснока Юдзу
Мясо
Стейк из говядины Вагю,
пюре из зимних кореньев и трюфельный джус
Преддесерт
Веррин из сливок ходжича, тирамису,
компот из манго и маракуйи, земля какао
Десерт
Хрустящая кирпичная выпечка,
каштановый крем и свежий инжир.
Даты и время работы
День 31 декабрь 2023
From 19:00 to 00:00
Местонахождение
Ао Изакая
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Официальный сайт
www.restaurant-japonais-ao.com
Бронирование
www.restaurant-japonais-ao.com
