Недавно внесенное в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, сакэ - это не просто напиток: это продукт многовекового ноу-хау, сравнимый с великими винтажами. Приготовленное из простых ингредиентов - воды, риса и кодзи - оно раскрывает богатую палитру ароматов, сформированную мастерами-пивоварами (TOJI), которые сохраняют традиции и одновременно внедряют инновации. Качество воды, выбор сортов риса и полировка каждого зерна оказывают глубокое влияние на вкус саке.
Шеф-повара и сомелье из ресторанов-партнеров предложат кулинарные творения, специально разработанные для сочетания с выбранными саке. Это настоящий вызов для команд ресторанов, которые должны жонглировать этим особенным напитком, предлагая любителям еды изысканные открытия! В этом году в состав участников входят как завсегдатаи, такие как Cravan, так и новички, например, изысканные бистро Vaisseau, Magma и 19 Saint Roch, и даже заведения, отмеченные звездами Мишлен, такие как Pic Valence, Christophe Hay и Astrance!
В этом году игра проходит в Париже:
И в регионах:
Каждый ресторан-участник представит свой идеальный вариант в соответствии с собственным календарем, что позволит гурманам составить свой собственный дегустационный маршрут!
*Инициированное некоммерческим административным агентством JFOODO при JETRO (Японская организация внешней торговли), это мероприятие является одой опыту в кулинарном искусстве и одновременно наводит мосты между Японией и Францией.
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Даты и время работы
C 1 февраль 2025 к 8 март 2025
Рекомендуемый возраст
С 18 лет
Официальный сайт
japan-food.jetro.go.jp
Страница в Instagram
@sake_sensation_fr
Дополнительная информация
За дополнительной информацией обращайтесь в компанию Pasona Agri-Partners Inc. по адресу contact@pasona-agripartners.fr.