Sprievodca mäsovými reštauráciami

Maxime Aliano, šéfkuchár, ktorý zo stehna hovädzieho urobil symbol Gastonu v Paríži

Na čele kuchyne v reštaurácii Gaston v 17. parížskom obvode, ktorá je ikonickou zastávkou v štvrti Batignolles venovanej veľkej francúzskej mäsiarskej tradícii, stojí šéfkuchár Maxime Aliano. Tento kuchár, ktorý získal skúsenosti v prestížnych podnikoch a svoju tvorbu riadi najmä poctivým zážitkom z kvalitného surového produktu, do tohto parížskeho bistra vnáša veľkorysosť a srdečnosť. Stretnutie s kuchárom, pre ktorého je varenie najmä o spoločnom zážitku a zdieľaní.

Paris Buenos Aires, francúzsko-argentínska reštaurácia Fernanda de Tomasa v Saint-Germain-des-Prés

Šéfkuchár Fernando de Tomaso je vaším kapitánom na linke Paríž-Buenos Aires, ktorá smeruje za pôžitkami argentínskej ohnivej kuchyne.

Reštaurácia JJIN, kórejský BBQ, ktorý rozpaľuje Montparnasse v Paríži

V reštaurácii JJIN v srdci štvrte Montparnasse sa kórejské grilovanie stáva zmyslovou oslavou. Od šťavnatého mäsa po charakteristické koktaily a rafinované jedlá - každé sústo odhaľuje ohnivú dušu kórejskej gastronómie.

Reštaurácia Gaston: nový mäsitý nuget v 17. parížskom obvode

"Jedna z najlepších reštaurácií s vyzretým mäsom v Paríži, najlepšie hovädzie rebro" - takéto odporúčanie koluje na sociálnych sieťach a v mnohých médiách pre túto slávnu francúzsku reštauráciu v 17. obvode, ktorá sa špecializuje na mäso.

Temple & Chapon, newyorská adresa Mélanie Serre v hoteli Experimental Marais

Na rohu ulíc rue du Temple a rue Chapon otvorila šéfkuchárka Mélanie Serre v hoteli Experimental Marais reštauráciu v newyorskom štýle. A je to radosť.

Najlepšia kačica v Paríži v CANARD et CHAMPAGNE

Pravdepodobne ste už počuli o úžasnej kombinácii kačice a šampanského alebo o veľkolepom dedičstve v útulnej pasáži Passage des Panoramas. Možno ste už počuli aj o bývalej továrni na čokoládu Françoisa Marquisa, čokolatiéra francúzskych kráľov... A presne tam nájdete Canard et Champagne, reštauráciu odborníkov na kačacie špeciality!

Baronne, výnimočná reštaurácia Parížskej spoločnosti v historickom mestskom dome

Výnimočná reštaurácia Baronne, ktorá sa nachádza v hoteli Salomon de Rothschild, spája rafinovanú kuchyňu s majestátnosťou pamiatkovo chránenej budovy. Najnovšia parížska adresa zo skupiny Paris Society so salónikmi z 19. storočia, záhradou s rozlohou 4 000 m², prvotriednymi grilmi a intímnym barom si naďalej získava priazeň obyvateľov 8. obvodu.

Bistro Djougo: výnimočné mäso a vynaliezavá kuchyňa v 17. parížskom obvode

Neďaleko Víťazného oblúka sa v 17. obvode nachádza skvelá reštaurácia Bistro Djougo. Na jedálnom lístku nájdete výnimočné mäso, ktoré poteší milovníkov mäsa, ale nielen to: objavíte tu aj vynaliezavé recepty, ktoré dokazujú, že táto štvrť má v rukáve veľa zaujímavého.

Marie Akaneya, jediná japonská reštaurácia v Paríži, ktorá podáva hovädzie mäso Matsusaka

Japonská reštaurácia Marie Akaneya a jej šéfkuchári Chiho Murata a Ignasi Elias predstavujú parížskym gurmánom výnimočný produkt, hovädzie mäso Matsusaka, ktoré je rovnako vzácne ako chutné. A ako dezert je v ponuke ďalšia pochúťka: japonský korunný melón.

Chez Bertrand, francúzske bistro na avenue des Ternes na mieste reštaurácie Bœuf Maillot

Zabudnite na Bœuf Maillot a urobte si cestu do Chez Bertrand, novej francúzskej brasserie na Avenue des Ternes.

Comestibles, gurmánsky pult a dôverná terasa Paula Paireta v Hôtel de Crillon

Comestibles je gurmánsky pult v srdci Hôtel de Crillon, ktorý si vymyslel šéfkuchár Paul Pairet a ktorý sa hrá na vinné pôžitky bonvivánov. Za pekného počasia sa táto skrytá adresa rozprestiera na dôvernej terase paláca, na listnatom nádvorí ďaleko od parížskeho ruchu.

Santa Carne, miesto pre milovníkov grilovaného mäsa ako v Argentíne, v Bastille

V argentínčine sa Santa Carne doslova prekladá ako "posvätné mäso", "sväté mäso", a nie náhodou sa táto adresa volá práve takto. Mäso je tu viac ako posvätné, je to náboženstvo: uvarené, pripravené alebo upečené podľa zásad argentínskych parilladas, Santa Carne vás zavedie späť do Latinskej Ameriky na spoločné jedlo.

Bien Élevé, rodinná mäsová reštaurácia, z pastvy na tanier

Výnimočné mäso priamo od výrobcu, ktoré dozrieva priamo na mieste, a priateľská atmosféra bistra - o tom niet pochýb: ste v Bien Élevé!

Hwaro Grill, autentický kórejský gril v 15. obvode, skutočná lahôdka pre chuťové poháriky

Máte chuť na grilované mäso s dobrou kórejskou chuťou? Vezmeme vás do novej kórejskej reštaurácie Hwaro Grill, ktorá práve otvorila svoje brány v parížskom 15. obvode. Autentický kórejský gril, vedený Kórejčanmi a s príjemnou výzdobou, spustíme.

Biondi, autentická argentínska kuchyňa šéfkuchára Fernanda de Tomasa

Biondi vás pozýva objavovať chutné argentínske jedlá, ktoré pripravuje šéfkuchár Fernando de Tomaso. Zmena prostredia za prijateľnú cenu!

Club Cochon, zastrčené bistro v Passage des Panoramas

Ako napovedá jeho názov, Club Cochon je určený milovníkom bravčového mäsa a ponúka ho vo všetkých podobách vrátane bravčových sendvičov na obed.

Brasserie Riviera, reštaurácia na drevo

Nenazývajte ju Riviéra, ale Brasserie RIviera! Presne tak, Brasserie Riviera prešla faceliftom a odteraz ponúka fanúšikom jedlá pečené na dreve a dusené jedlá so zameraním na sezónne produkty z kvalitných zdrojov.

Deli by Melt, newyorské lahôdky a sendviče s údeným mäsom v Les Halles

Newyorská atmosféra lahôdok a sendvičov s údeným mäsom v reštaurácii Deli by Melt v srdci štvrte Halles.

Alfi, kvalitné sendviče a dobrá nálada v Marais

V reštaurácii Alfi sa sendviče pripravujú s veľkorysosťou a dobrou náladou, presne ako v pravých newyorských lahôdkach. Jediný rozdiel je, že sa nachádza v Marais!

Tomahawk, halal reštaurácia s výnimočným mäsom v Courbevoie

Tomahawk je miestom, kam si v Courbevoie môžu zájsť mäsožravci. Nájdete tu halal menu s údeným a údeným mäsom, hamburgermi a grilovaným mäsom, s jedlami, ktoré sa hrajú na naše obľúbené guilty pleasures a ktoré môžu byť doplnené nealkoholickými kokteilmi.