Le Pont Traversé je názov tejto očarujúcej, autentickej kaviarne v 6. parížskom obvode. Kaviareň Le Pont Traversé, ktorá bola pôvodne mäsiarstvom, neskôr známym kníhkupectvom miestnych obyvateľov, ktorého názov si kaviareň zachovala, prevzala svoj názov zo zbierky poviedok Jeana Paulhana.
V roku 2019 odišla kaviareň Le Pont Traversé na zaslúžený odpočinok a v marci 2021 sa stala kaviarňou. Zo svojej histórie si miesto zachovalo pamiatkovo chránenú fasádu. A priznajme si, fasáda nenechá nikoho ľahostajným. Na prvý pohľad mäsiarstvo, je ľahké pochopiť, prečo sú na priečelí vyrezávané volské hlavy a smaltované tabule.
Prilákaní pekným priečelím na ulici rue de Vaugirard sme sa rozhodli sadnúť si k stolu, aby sme spoznali ponuku tejto kaviarne, ktorá je sčasti reštauráciou, sčasti jedálňou a sčasti obchodom s potravinami na dvoch poschodiach.
Páči sa nám výzdoba, v ktorej sa smaragdový hlinený riad z mäsiarskej éry mieša s pôvodným mramorom a zrkadlami, ako aj s rôznymi starožitnými predmetmi.
Na policiach v Le Pont Traversé nájdete domáce džemy a nátierky, ako aj čokoládu, čaj, kávu aolivový olej. Všetko dobré.
Za reštauráciou Le Pont Traversé stojí podnikateľ Frédérique Jules, ktorý je už tvorcom reštaurácií Noglu, z ktorých jedna je hneď za rohom v Paríži a druhá v New Yorku. Preto, ako sa dalo očakávať, je ponuka bezlepková.
Všetko sa točí okolo zdravých, chutných a dobre získaných produktov. Vychutnať si môžete špeciálne kávy, čaje a nálevy, za studena lisované šťavy, zeleninové alebo bezvaječné latte, limonády a horúcu čokoládu.
Na obed alebo rýchle občerstvenie ponúka reštaurácia Le Pont Traversé zdravé streetfood menu, ktoré vymyslel Frédérique Jules. Slané menu zahŕňa polievky, cestoviny, šaláty a brioškové žemle. V ponuke sladkostí nájdete sušienky, banánový chlieb, mrkvový koláč, jablkový koláč a orechový koláč.
Pri našej návšteve sme mali možnosť vyskúšať nové menu.
Objavili sme vynikajúci toast Brioché s tuniakom a uhorkami, ktorý nás veľmi potešil. Božsky pripravený gravlax z lososa sa ľahko prehĺta a Conchiglioni plnený hubami a parmezánovým krémom určite osloví aj vegetariánov.
Na sladkú stranu myslíme zdravo s granolou a potešil nás Pecan Pie a Carrot cake, ktoré sú veľmi vlhké a nie príliš sladké - skutočná lahôdka.
Skrátka, prečo nestráviť chvíľu mimo času a pritom si pochutnať na zdravom a vyváženom jedle?
Miesto
Prekročený most
62 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Prístup
Saint-Sulpice (linka 4) Notre-Dame-des-Champs (linka 12)
Ceny
Boissons chaudes : €3 - €6
Desserts : €3.5 - €9
Plats : €10 - €21
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
leponttraverse.com
