Le Pont Traversé, vynikajúca bezlepková kaviareň

Le Pont Traversé je názov tejto očarujúcej a autentickej kaviarne v 6. parížskom obvode. Kedysi tu bolo mäsiarstvo, neskôr známe miestne kníhkupectvo, ktorého názov si kaviareň zachovala, a jej názov Le Pont Traversé pochádza zo zbierky poviedok Jeana Paulhana.

Le Pont Traversé odišiel v roku 2019 na zaslúžený odpočinok a v marci 2021 sa stal kaviarňou. Zo svojej histórie si miesto zachovalo pamiatkovo chránenú fasádu. A priznajme si, fasáda nenechá nikoho ľahostajným. Na prvý pohľad mäsiarstvo, je ľahké pochopiť, prečo sú na priečelí vyrezávané volské hlavy a smaltované tabule.

Priťahuje nás pekná výkladná skriňa na rue de Vaugirard, sadáme si k stolu a objavujeme ponuku tejto dvojposchodovej kaviarne , reštaurácie, jedálne a obchodu s potravinami .

Páči sa nám zariadenie, v ktorom sa smaragdový hlinený riad z mäsiarskej éry mieša s pôvodným mramorom a zrkadlami, ako aj s množstvom starožitných predmetov.

Na pultoch v reštaurácii Le Pont Traversé nájdete domáce džemy a nátierky, ako aj čokoládu, čaj, kávu aolivový olej. Všetko dobré.

Za reštauráciou Le Pont Traversé stojí podnikateľ Frédérique Jules, ktorý je už autorom reštaurácií Noglu, z ktorých jedna sa nachádza hneď za rohom v Paríži a druhá v New Yorku. Ako sa dalo očakávať, menu je bezlepkové.

• Prečítajte si tiež
• Skvelé tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 12. do 18. januára 2026

V ponuke: zdravé, chutné a dobre zabezpečené produkty. Vychutnáte si tu kávové špeciality, čaje a nálevy, za studena lisované šťavy, rastlinné a nerastlinné latte, limonády a horúcu čokoládu.

Na obed alebo rýchle občerstvenie ponúka reštaurácia Le Pont Traversé zdravé pouličné menu, ktoré zostavil Frédérique Jules. Slané menu zahŕňa polievky, cestoviny, šaláty a brioškové žemle. V ponuke sladkostí nájdete sušienky, banánový chlieb, mrkvový koláč, jablkový koláč a orechový koláč.

Keď sme tam boli, mohli sme si novú kartu vyskúšať.

Objavili sme vynikajúci toast Brioché s tuniakom a uhorkami, ktorý nás veľmi potešil. Božsky pripravený gravlax z lososa sa ľahko prehĺta a Conchiglioni plnený hubami a parmezánovým krémom určite osloví aj vegetariánov.

Na sladkú stranu myslíme zdravo s granolou a potešil nás pekanový koláč a mrkvový koláč, ktorý je jemný a nie príliš sladký - skutočná lahôdka.

Skrátka, prečo nestráviť chvíľu mimo času a pritom si pochutnať na zdravom a vyváženom jedle?

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.