Manufacture Cluizel: Objavte čokoládovňu a jej tajomstvá kakaa Premier Cru

Už viac ako 70 rokov zachováva manufaktúra Cluizel rodinnú tradíciu a odborné znalosti v oblasti výroby výnimočných čokolád. Táto čokoládovňa si zakladá na tom, že pracuje priamo s kakaovými bôbmi z plantáží prvého rastu, čím zabezpečuje neporovnateľnú kvalitu svojich výrobkov.

Manufaktúru Cluizel založil Marc Cluizel v roku 1948 a odvtedy sa v nej striedajú generácie, ktoré zachovávajú tradičné výrobné postupy. Dnes továreň na čokoládu vedie tretia generácia rodiny Cluizelovcov, ktorá pokračuje v poslaní vytvárať ručne vyrábané čokolády najvyššej kvality.

Kakaové bôby, ktoré Manufacture Cluizel používa, pochádzajú výlučne z plantáží prvého rastu v oblastiach sveta preslávených kvalitou kakaa, ako sú Pobrežie Slonoviny, Madagaskar, Santo Domingo a Venezuela. Každú plantáž starostlivo vyberá rodina Cluizel, aby sa zaručila úplná vysledovateľnosť a etický a zodpovedný pôvod.

Jedno z tajomstiev výroby Cluizel spočíva v premene kakaových bôbov na čokoládu. Bôby sa pražia vo vlastných dielňach, čím sa odhalia jedinečné arómy každého terroir. Proces mletia prebieha s osobitnou starostlivosťou, aby sa získala kakaová hmota neporovnateľnej jemnosti.

Prvotriedne kakao sa potom premieňa na čokoládu v niekoľkých fázach, ako je konšovanie a temperovanie. Tieto procesy zaručujú jemnú štruktúru a bohatú chuť, ktorými sú čokolády Manufacture Cluizel preslávené.

Okrem záväzku dodržiavať kvalitu surovín sa Manufacture Cluizel zasadzuje za ekologicky zodpovedný prístup k riadeniu svojich činností. Úzko spolupracujú s pestovateľmi kakaa, aby zabezpečili udržateľné poľnohospodárske postupy a podporu miestnych komunít.

Čokolády Manufacture Cluizel oceňujú znalci a profesionáli na celom svete pre ich autentickú chuť a dokonalú kvalitu. Manufacture Cluizel ponúka široký sortiment výrobkov, ktoré uspokoja každú chuť, od tabliet po ganache, pralinky a hľuzovky.

Záverom možno povedať, že Manufacture Cluizel je výnimočná čokoládovňa, ktorá už viac ako 70 rokov udržiava svoje jedinečné odborné znalosti. Vďaka používaniu prvotriednych kakaových bôbov a svojmu záväzku k dodržiavaniu kvality a trvalej udržateľnosti naďalej teší milovníkov čokolády na celom svete svojimi vynikajúcimi a rafinovanými výtvormi. Ak ste milovníkom čokolády, neváhajte objaviť pôžitky, ktoré ponúka Manufacture Cluizel, a ponorte sa do lahodného sveta prvotriedneho kakaa.

Manufacture Cluizel: Objavte čokoládovňu a jej tajomstvá kakaa Premier Cru

Denník

_