V Paríži si milovníci remeselných pív môžu vyberať vďaka otvoreniu niekoľkých dobrých adries v posledných rokoch. Ak však hľadáte nezvyčajný výčap, ktorý sa vymyká zaužívaným zvyklostiam, príďte a otvorte dvere Brique Machine v 2. obvode hlavného mesta.
V Brique Machine zabudnite na všetko, čo už poznáte, a nechajte sa unášať šialenstvom Baptista Dufosseza a Josepha Timmermansa, dvoch zakladateľov tejto mimoriadne priateľskej a netradičnej novej parížskej adresy. S Brique Machine nás dvojica prenesie späť v čase do 90. rokov. V tejto impozantnej výčapnej miestnosti s rozlohou viac ako 1 100 m², ktorá sa rozprestiera na troch poschodiach, sa hostia môžu vrátiť v čase do čias, keď Brenda a Brandon zBeverly Hills boli na perách každého, keď sa na vlnách objavovalfilm Baywatch a keď do každej izby vtrhla mánia Furbyho a Kiki.
Už pri vstupe upúta Brique Machine svojou výraznou ružovou farbou, neónovými svetlami, arkádovými hrami a (mnohými) nálepkami. Ďalším pozitívom, a nie menej dôležitým, je, že miesto ponúka niekoľko rôznych priestorov vrátane "bazéna ", veľkej miestnosti zriadenej pred otvorenou kuchyňou pizzerie, ako aj banketovej zóny na intímnejšie diskusie a neuveriteľného priestoru, ktorý bude čoskoro k dispozícii na súkromné využitie na poschodí.
Okrem pútavej výzdoby a srdečného prijatia, ktoré poskytuje dynamický tím, je však Brique Machine predovšetkým výčapným zariadením, alebo skôr hybridom medzi reštauráciou a remeselnou brasseriou. Rýchlo si to uvedomíte, keď uvidíte varné kade v zadnej časti podniku, ako aj pult pri vchode a množstvo remeselných pív v ponuke.
Čo je v ponuke? Pivá, ktoré si môžete vychutnávať (s mierou) po celý rok , ako napríklad "La Bagarre ", dvojitá IPA s citrusovými tónmi, alebo "Yankee Trouble ", tropická IPA z Nového Anglicka. Oproti tomu medzi experimentálne pivá patrí "Black Hops ", Porter s tónmi karamelu a mierneho praženia, a prekvapivé "Mi-figue mi-câlin", ktoré je horké aj sladké. V rámci tejto série experimentálnych pív plánuje podnik ponúkať nový výtvor každých 15 dní. Čo sa bude čapovať? Malinové a bazalkové pivo na toto leto! A ak neviete, ktoré si vybrať, radíme vám, aby ste sa rozhodli pre galopin, alebo sa môžete na radu opýtať aj sládka podniku, veľmi priateľského Karola!
K týmto malým penám Brique Machine predstavuje streetfoodové menu inšpirované kultovými receptami americkej popkultúry s výberom hamburgerov a pizze, ako aj zdravších možností, ako je šalát z quinoy, ceviche a marinovaná chobotnica. My si zasa pochutnávame na neprehliadnuteľnom"Welsh du Ch'nord", ktorý je poctou rodisku Brique House.
Klasika zo severného Francúzska, ktorá sa pripravuje z farmárskeho chleba, šunky, syra čedar s pivom a dijonskou horčicou, je vždy hitom! Oproti nám je pizza"Napoli " s ľahkým, medovým cestom, paradajkovou omáčkou, mozza fior di latte, guanciale, vajcom, parmezánom a čerstvou bazalkou.
Za Brique Machine stoja Baptiste Dufossez a Joseph Timmermans, dvaja priatelia stojaci za Brique House, konceptom pivovaru, ktorý sa zrodil v Lille v roku 2020 a ponúka kreatívnu, alternatívnu víziu piva. A úspech na seba nenechal dlho čakať, keďže duo už otvorilo tri prevádzky v Lille a jednu v Bordeaux. Teraz sa títo dvaja priatelia objavili v Paríži s pivovarom Brique Machine, ktorý sa ukázal ako doteraz najväčší výčapný priestor dua! Takže ste pripravení objaviť parížsky taproom, ktorý porušuje všetky pravidlá?
Miesto
Tehlový stroj
161 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Ceny
Bière - 25 cl : €3.5 - €5.5
40 cl : €6 - €7.5
Pizza : €10.5 - €18.5
Beef Burger : €16.5
Welsh : €16.5
Oficiálna stránka
briquehouse.com
