Beefbar Paris, historická reštaurácia s neuveriteľnou secesnou výzdobou

V srdci prestížneho parížskeho Zlatého trojuholníka sa nachádza reštaurácia Beefbar Paris, ktorá vyniká nielen svojou gastronómiou, ale aj fascinujúcou históriou. Toto legendárne miesto sa nachádza na ulici Marbeuf a kedysi sa nazývalo Fermette Marbeuf, otvorené v roku 1898 a známe svojou secesnou výzdobou. Dnes reštaurácia ponúka jedinečnú atmosféru, v ktorej sa stretáva vysoká kuchyňa s históriou a umením.

Keď vstúpite do priestorov Beefbar Paris, okamžite sa prenesiete do minulosti. Výzdoba, ktorá je od roku 1983zapísaná na zozname historických pamiatok , je skutočným majstrovským dielom secesie, dielom architekta Emila Hutré a keramikára Julesa Wielhorského. Hlavnú miestnosť pod majestátnou sklenenou strechou zdobia nástenné maľby, vitráže a glazovaná keramika, ktoré vytvárajú luxusnú a zároveň intímnu atmosféru. Pri vchode sa nachádza druhá časť reštaurácie, modernejšia a modernejšia, ktorá ponúka slnečnejšie prostredie na obed.

Reštaurátor Riccardo Giraudi vrátil tento skrytý poklad späť k životu. Rekonštrukciu zveril architektom Emilovi Humbertovi a Christopheovi Poyetovi, ktorí zachovali historickú dušu a zároveň pridali moderný nádych. Od znovuotvorenia v roku 2018 sa Beefbar Paris rýchlo etabloval ako etalón a v roku 2019 dokonca získal cenu za najkrajšiu historickú reštauráciu na svete v súťaži Restaurant & Bar Design Awards v Londýne.

Pokiaľ ide o jedlo, v reštaurácii Beefbar ide predovšetkým o mäso najvyššej kvality. Ponuka jedálneho lístka sa zameriava na certifikované hovädzie mäso Kobe, ale aj na jedlá z bravčového, teľacieho a dokonca aj rybieho mäsa, takže reštaurácia ponúka bohatý a rozmanitý kulinársky zážitok. Každé jedlo je starostlivo pripravené, či už na grile, grile alebo teppanyaki, a elegantne prezentované.

Z jedál v ponuke sme vyskúšali tacos z hovädzieho mäsa Angus, ktoré sa zhltne za okamih, ceviche zo žltého chvostu a jamon z hovädzieho mäsa Kobe s mimoriadne vlhkým panettone. Z hlavných jedál si určite pochutnáte na steakových hranolkoch s tajnou omáčkou. Fanúšikovia dobrých hranolčekov si nenechajú ujsť štedrú verziu s parmezánom a hľuzovkou, zatiaľ čo rybožravci sa rozhodnú pre polotovar z tuniaka.

Ako dezert sa nechajte zlákať úžasnou čokoládovou tyčinkou Marbled Chocolate Bar od spoločnosti Yazid, úžasným trompe l'oeil mramorovaného hovädzieho mäsa, ktoré v sebe skrýva čokoládu, karamel a chrumkavú sušienku.

Prečítajte si tiež
Skvelé tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 12. do 18. januára 2026

Súčasťou podniku je aj bar s atraktívnou ponukou koktailov a mocktailov.

Okrem gastronomického zážitku je však fascinujúca aj história tohto miesta. Beefbar Paris skrýva niekoľko prekvapivých anekdot. V roku 1978 bola počas stavebných prác prerazená stena v sklade susednej reštaurácie, čím sa odkryla zabudnutá secesná výzdoba, priestor kedysi navrhnutý ako skleník, zdobený freskami ružových plameniakov a ženských siluet. Tento opätovný objav umožnil obnovu miesta s pomocou Diny Vierny, známej modelky a zberateľky.

V roku 1982 sa podobný objav podaril v Maisons-Laffitte. Do dražby sa dostala zimná záhrada identická s miestnosťou z roku 1900, ktorá bola zachránená pred tragickým osudom. Tieto vitráže a dlaždice, starostlivo demontované a očíslované, boli znovu začlenené do Fermette Marbeuf, čím sa ešte viac obohatila história tohto výnimočného miesta.

Hľadáte jedinečnú adresu v Paríži, kde sa stretáva história a dobré jedlo? Takouto destináciou je Le Beefbar Paris. Miesto, kde je každé jedlo útechou a každý okamih poctou umeniu a kultúre. Nebudeme klamať, reštaurácia nie je lacná, ale ak hľadáte elegantné prostredie, kde sa minulosť harmonicky snúbi so súčasnosťou a ponúka gurmánsky zážitok, toto miesto musíte objaviť. Šikovní jedáci si môžu vybrať obedové menu za 39 €, ktoré zahŕňa predjedlo, hlavné jedlo a dezert.

Mapa:

Za zmienku stojí aj to, že dom nedávno otvoril menšieho, cenovo dostupnejšieho brata:

Le Petit Beefbar Paris, neformálne parížske bistro, čo by kameňom dohodil od Champs-Elysées
Le Petit Beefbar Paris, menší brat reštaurácie Le Beefbar, je neformálne bistro, ktoré sa nachádza len kúsok od bulváru Champs-Élysées. Objavte túto novú elegantnú reštauráciu s kozmopolitnými chuťami. [Čítaj viac]