Šéfkuchár Takayuki Nameura sa narodil v japonskom meste Kobe a svoju vášeň pre varenie objavil už v mladom veku. Vyučil sa v škole Tsuji v Osake a zdokonalil sa v európskej a ázijskej kuchyni, pričom si osvojil japonské techniky.
Jeho láska k francúzskej kuchyni ho podnietila k ďalšiemu štúdiu a práci vo Francúzsku, najmä v Relais de Bracieux a Maison Chabran, kde si zdokonaľoval svoje kulinárske zručnosti.
Darujte reštauráciu Montée s ich online darčekovými poukazmi
Po otvorení svojej prvej reštaurácie v Kobe si Nameura v roku 2016 konečne splnil svoj sen a usadil sa v Paríži. Odvtedy potešuje parížske chuťové bunky svojou rafinovanou kuchyňou, pričom sa zameriava na kvalitu a pôvod svojich produktov.
Menu Montée je skutočnou poctou prírode a ročným obdobiam.
Šéfkuchár Takayuki Nameura starostlivo vyberá každú surovinu v spolupráci s dôveryhodnými dodávateľmi, čo zaručuje zdravé a inovatívne jedlá. V ponuke sú dva hlavné kulinárske zážitky. Po prvé, 6-stupňové obedové menu, ktoré je k dispozícii s mäsom alebo bez neho a ponúka rafinovaný výber založený na najčerstvejších produktoch daného dňa.
Druhé degustačné menu je k dispozícii pre večerné podávanie, 10-stupňové carte blanche, tiež s mäsom alebo bez neho, kde je každé jedlo kulinárskym prekvapením, ktoré odráža kreativitu a skúsenosti šéfkuchára.
Montée ponúka aj starostlivo vybrané vína na pohár v cene od 9 €, ktoré sa dokonale hodia ku každému jedlu.
Montée sa vyznačuje elegantnou a intímnou atmosférou. Zariadenie je minimalistické a elegantné a vytvára pokojnú a príjemnú atmosféru.
V reštaurácii sa môže ubytovať obmedzený počet hostí, čo zaručuje individuálny a exkluzívny zážitok z jedla. Mäkké osvetlenie a neokázalá výzdoba umocňujú krásu podávaných pokrmov a z každého jedla robia pastvu pre zmysly.
Rezervácia online v reštaurácii Montée alebo telefonicky na čísle 01 89 43 24 80
Výsledkom je skutočný gastronomický zážitok, v ktorom je každý detail starostlivo a s umeleckou precíznosťou spracovaný.
Šéfkuchár Takayuki Nameura podmaňuje zmysly kulinárskymi výtvormi, ktoré umne spájajú tradície a inovácie. Či už ste milovníkom jedla, alebo jednoducho hľadáte výnimočné jedlo v Paríži, Montée je adresa, ktorú si nesmiete nechať ujsť.
Ak si chcete vychutnať tento výnimočný kulinársky zážitok, je potrebné si ho vopred rezervovať.
Reštaurácia je otvorená od utorka do soboty od 12:00 do 14:00 a od 19:30 do 21:30.
Dátumy a rozvrh
Od 22. október 2024
Miesto
Stúpanie
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Ceny
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Oficiálna stránka
restaurant-montee.fr
Instagram stránka
@restaurantmontee
Rezervácia
01 89 43 24 80
Viac informácií
Otvorené od utorka do soboty 12.00 - 14.00 a 19.30 - 21.30
