Savojské fondue v zimnej bubline v hoteli Novotel Paris Les Halles, ako na horách

Za fasádou, ktorá prechádza rekonštrukciou, by ste nikdy neuhádli, aký malý unikát sa skrýva vhoteli Novotel Paris Les Halles na námestí Marguerite de Navarre. Ak si chcete predĺžiť atmosféru sviatočného obdobia a sviatkov na horách, vychutnajte si efemérne fondue ako doma, v srdci zimnej bubliny, pre útulný malý kokón v parížskom chlade, od 30. januára 2025 až do návratu pekného počasia.

[midroll]

Každý štvrtok a piatok večer od 19.00 do 22.30 h vás v súkromnej hotelovej záhrade čakáhorská hostina pre priateľov a rodinu. Po zohriatí sa pri grile na nádvorí vstúpte do tejto malej, priehľadnej, vyhrievanej bubliny, ktorá poskytuje ochranu pred zimou a pojme približne dvadsať hostí. Tu sa podáva savojské fondue ako doma: do kaquelonu si nalejeme vlastný syr a stolové víno a pred vychutnávaním ho zohrejeme.

K dispozícii súdve menu, jedno s údeninami, druhé bez nich, ale v oboch majú svoj podiel topiace sa zemiaky a dokonale upravený zelený šalát. V deň našej návštevy sme nemali individuálnu porciu napriek tomu, že nám bolo povedané, že sú dve rôzne menu, ale to nepredstavovalo žiadny problém, pretože množstvá boli spojené na jednom, dokonale veľkorysom tanieri, z ktorého stačilo len vybrať.

Uprednostnili sme chlebové krutóny pred zemiakmi a vychutnávali sme si fondue, samozrejme, s pár kúskami, popíjajúc vynikajúci ovocný Sauvignon Blanc, ktorý sa k syru dokonale hodil. Ako dezert bolo ťažké vybrať si medzi čokoládovým mi-cuit a crème brûlée, ale ten druhý nás prekvapil svojou chuťou čierneho čaju pod lahodným chrumkavým karamelom.

Večer v horách bez opustenia hlavného mesta! Odporúčame vám rezervovať si miesto vopred, pretože počet miest v tomto útulnom malom úkryte je samozrejme obmedzený.