Na jar rozkvitnuté jablone v interiérovej záhrade Blossom naplnia miestnosť ovocnou vôňou, ale v zime hostia hotela Sofitel Paris Le Faubourg ocenia diskrétne čaro zimnej záhrady. Na dôvažok hotel už po druhýkrát odhaľuje šnúru vianočných šiat navrhnutých Fédération française de la couture sur-mesure a šnúru sviečok, ktoré svojím upokojujúcim svetlom rozžiaria podlahu.
V jedálni, ktorá sa otvára na túto očarujúcu terasu, dodávajú reštaurácii atmosféru zimnej záhrady pohovky s veľkými vankúšmi. Veľká presklená strecha sa otvára na očarujúce patio a duch záhrady sa šíri aj do reštaurácie. Vnútro a vonkajšok sa tu spájajú, akoby nám pripomínali, že len kúsok od Zlatého trojuholníka žije príroda a vysoká móda v rytme ročných období.
Objavte toto nadčasové miesto na Silvestra 2023-2024. Na večeru šéfkuchárka Anaïs Foray pripravila slávnostné menu, ktoré určite poteší gurmánov. Večer uzavrie živá hudba a DJ set.
Silvester 2023-2024 v Blossom
250 € na osobu, bez nápojov
AMUSE-BOUCHES
TATARÁK Z MORSKÉHO VLKA SO ZÁZVOROM
YUZU, TEMPURA SHISO LISTY A TAPIOKA MARINOVANÁ V PONZU
DELIKÁTNY TARTALETKA Z HOMÁRA
LIMETKA, THAJSKÁ CEBETTA A TIMUTOVÉ KORENIE
***
STUDENÉ A TEPLÉ HLAVNÉ JEDLÁ
CARPACCIO Z BRITSKÝCH HREBENATIEK
JEMNÉ ŽELÉ ZO ZELENÝCH JABĹK, KAVIÁR BAERI, CRÈME FRAÎCHE A ZLATÉ KRUTÓNY
MEDAILLON Z HYDINY Z FARMY V REGIÓNE GÂTINAIS S HĽUZOVKAMI
CONSOMMÉ Z HÚB, JERUZALEMSKÝCH ARTIČOKOV A KALERÁBU
***
TEĽACIE STEHNÁ VYPRÁŽANÉ NA PANVICI
KONFITOVANÝ ZELER, ARDÈCHE GAŠTANY GLAZOVANÉ S HĽUZOVKOVÝM JUSOM
***
SYR
BRILLAT-SAVARIN S ČIERNYMI BURGUNDSKÝMI HĽUZOVKAMI
RAŽNÝ CHLIEB S VLAŠSKÝMI ORECHMI
***
PREDDEZERT
ČERSTVÉ MANDARÍNKY S LIKÉROM COINTREAU
***
DEZERT
ĽAHKÁ BAVAROISE SO SLONOVINOVOU ČOKOLÁDOU A YUZU
MÄKKÉ KOKOSOVÉ SUŠIENKY, FEUILLANTINE, MANGO A MARAKUJA
Šťastný nový rok 2024 vám všetkým!
Dátumy a rozvrh
Ten 31. december 2023
Miesto
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Ceny
Menu Saint-Sylvestre : €250
Oficiálna stránka
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
