Le Caulaincourt, glasbena restavracija, ki prebuja 18. okrožje - Dokončno zaprto

< >
Mimo Manon de Sortiraparis · Fotografije Manon de Sortiraparis · Objavljeno na 27. april 2018 ob 16:45
Hotel Le Caulaincourt, ki stoji visoko nad 18. pariškim okrožjem, bo s presenetljivo formulo obudil okrožje Lamarck Caulaincourt. Le Caulaincourt je hkrati okusna restavracija in glasbeni bar. Na jedilniku: sveži, sezonski in kakovostni izdelki. In na računu: dva četrtka na mesec DJ-ji. Uspešna stava.

Nova restavracija Le Caulaincourt v 18. pariškem okrožju je rezultat srečanja Guillauma, Paula in Sophie. Potem ko so leta 2016 v 2. okrožju odprli Le Distrait, bar z vini, koktajli in tapasi, so se fantje podali na pustolovščino Le Caulaincourt, pridružila pa se jim je tudi Sophie.

Le Caulaincourt, ki se nahaja v 18. okrožju, je hibridno prizorišče, delno restavracija in delno glasbeni bar. Idealen kraj za vse, ki nihajo med obema možnostma! Gre za precej izvirno formulo, po kateri je bil lokal zgrajen, saj je razdeljen na dva prostora, enega za prehranjevanje, drugega za pitje in ples. Vendar je med njima tanka meja, zato ni redko, da stranke plešejo v noč v gostinskem prostoru.

Od surovih materialov v dekorju do skrbno izbranih jedi - vse je tu narejeno z odličnim okusom, zato se boste počutili kot doma. Pravzaprav se pogovarjajmo o kuhinji! Tu je vse sveže, sezonsko in domače. Kakovostne pridelke izbira chef Julien Gasperi (ki je delal v restavracijah Le Sergent Recruteur, Les Fauves, La Maison Bleue in Le Poincaré) pri malih proizvajalcih v kratkem krogu in z največjim spoštovanjem do potrošnika.

Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e

Sedimo na verandi s pogledom na ulico, s koktajlom v roki (Lamarck ali Caulaincourt, dva okusna koktajla, ki sta poklon okrožju), z zavistjo razmišljamo o meniju in se osredotočimo na goudo s tartufi (6 EUR), ki je ena od štirih skupnih predjedi. Ta gouda je tako dobra, da vas že vnaprej opozarjamo, da je ne boste želeli deliti s prijatelji!

Naslednji na naši mizi je bil ceviche iz črnega morskega lista (8 EUR), mariniran v tigrovem mleku (marinada neposredno iz Južne Amerike): izjemno sveža in odlično začinjena jed, v kateri semena granatnega jabolka eksplodirajo v ustih. Zamikala nas je tudi druga predjed: kaneloni iz rakovice in avokada (11 EUR), posejani z lepimi užitnimi cvetovi. To je skrbna, pomladna predstavitev, ob kateri smo pomislili na Monetovo sliko Les Nymphéas.

Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e

Sledila sta secreto de cochon (19 €) s pire krompirjem Agria in quasi de veau rosé (25 €) s pirejem iz maslenih orehov, ki sta se topila bolj kot prejšnja. Klobuk dol tudi za začimbe, medvedji česen za prašiča ter marelice in pehtranov kompot za teletino, ki so uspele sublimirati jedi, ki so že tako ali tako zunaj svoje lige.

Slasten obrok dopolnjujeta sicilijanski limonin tart (8 EUR) in izdatna čokoladna pena (9 EUR), potresena z arašidi.

Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e Le Caulaincourt 18e

Dva četrtka na mesec se v restavraciji Le Caulaincourt odvijajo glasbeni dogodki z didžeji in manjšimi skupinami. Tam je že igral Shadi, sodelavec dueta Acid Arab in DJ Gilb'r. 3. maja 2018 bo ploščadi prevzel kolektiv Namek Records, 17. maja pa mu bo sledil kolektiv La Horde. Ideja je preprosta: razbiti kode z demokratizacijo združevanja dobre hrane in dobrega zvoka.

Ne glede na to, ali ste razpoloženi za dobro glasbo, ples, hladne koktajle ali samo dobro hrano, je Le Caulaincourt najbolj kul mesto. Pravimo vam, da je to gotova stava!

Koristne informacije

Mesto

62 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18

Načrtovanje poti

Dostopnost

Cene
Entrées à partager : €6 - €8
Entrées : €8 - €11
Desserts : €8 - €9
Cocktails : €10
Plats : €12 - €25
Formule midi: Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €18
Formule midi : Entrée/Plat/Dessert : €20

Uradno spletno mesto
www.lecaulaincourt.com

Rezervacije
01 42 59 42 55

Več informacij
Od torka do petka 12.00-14.00 in 19.00-02.00 Sobota 19.00-02.00

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje