Po Fanfanu kuhar Julien Burbaud, ki smo ga odkrili v oddaji Top Chef 2012, razkriva novo temno kuhinjo, ki slavi njegova potovanja po Aziji. Les Débridés je ime te nove pariške storitve dostave hrane in " klikni in vzemi " v 17. okrožju, katere cilj je razbiti stereotipe o Kitajcih in Azijcih na splošno.
Upoštevajte, da bridé ni žaljivka, temveč praznovanje drugačnosti in vključenosti. Zato se je nova brigada odločila, da vam ponudi nov predlog, ki se na izviren in nevsakdanji način vrača k azijski ulični hrani. Na jedilniku so drznost, ustvarjalnost, dobri pridelki in gurmanske dobrote.
Všeč nam je Supersaiyan Wagyu Dumburi, pripravljen iz izbranih trakov govedine iz hiše Maison Metzger. Spremljajo ga sotiran riž, kandirano jajce, spomladanska čebula in skrivne začimbe.
Dumburi Pika Pika izhrustljavo zapečene perutnine Red Label z začinjenim ali ne začinjenim sotiranim rižem je še ena skušnjava.Dodata se ji jajce tamago onsen in duo karamelizirane spomladanske čebule.
V času našega preizkusa je bil na meniju kari s kozicami Pop Thaï, vendar upoštevajte, da se ponudba redno spreminja.
Na koncu ne spreglejte odlične čokoladne bombe s čokoladno kremo in arašidovimi koščki. To je prava bomba, seveda!
Skratka, zakaj ne bi svojih brbončic popeljali na izlet v Débridés ?
Datumi in časovni razpored
Iz 12. april 2021
Mesto
Neobrzdana ulična hrana
40 Rue Pierre Demours
75017 Paris 17
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.lesdebrides.com
Rezervacije
www.lesdebrides.com