Čeprav Blend še zdaleč ni novinec v prestolnici, si zasluži mesto na naših straneh. In zdaj ga je tudi dobila. Prvi restavraciji Blend v Parizu, odprti leta 2011 v okrožju Sentier, je hitro sledilo odprtje drugih naslovov - na strani Charonne, na Madeleine, kjer si lahko poleg klasičnega menija privoščite tudi zajtrk v ameriškem slogu, in med Place de la République in Place de la Bastille, ki se nahaja na Boulevard des Filles du Calvaire.
Blend Beaumarchais morda ni največji v družini, je pa nedvomno najbolj intimen, saj je njegova ameriška večerja kot s slike Edwarda Hopperja. V restavraciji Blend je glavna zvezda seveda burger, narejen iz izbranih francoskih proizvodov, vendar z velikodušnostjo ameriških burgerjev.
Med kratkim menijem sta za nas dva obveznega prigrizka, ki smo ju vedno znova okušali, naši najboljši nedeljski prijatelji: Signature burger (mešanica zorjene govedine, ementala, modrega sira, karameliziranega čebulnega kompota, majoneze Blend česen in poganjkov špinače) in Smash burger (eden najboljših v Parizu, poleg Blossom in Specimen) z dvojno dozo sira - 18 mesecev zorjen čedar in ameriški sir.
Blend tudi rad igra s časom, saj skozi vse leto ponuja omejene izdaje, ki so nastale neposredno v glavi ekipe. Tako kot trenutno z odličnim burgerjem Came (mešanica zorjene govedine, četrtina normandijskega camemberta AOP, karamelizirana slanina z javorjevim sirupom, ameriška gorčica Blend z medom in kumino, domači jabolčni žele, jagnječja solata), obloženim s sirom in vice.
Prav tako se dogaja, da znamka sodeluje s prijatelji iz Francije in tujine, rezultat pa so zelo dobre stvari. Do konca poletja odkrijte burger Dallas kuharskega mojstra Mattiasa Castra, majhen čudež, ki združuje sladko in pikantno, sladko in slano. V tem francosko-belgijskem burgerju boste pod krompirjevo žemljico MOF Frédérica Lalosa našli ocvrtega piščanca, majonezo iz jabolčnega kisa, življenjsko pomembne kumarice, koriander in dobro mero kultne bruseljske omake Dallas Ketjep.
Skoraj 15 let po odprtju prve lokacije je Blend še vedno ena najbolj znanih restavracij z burgerji v Parizu.
Mesto
Mešanica Beaumarchais
1 Boulevard des Filles du Calvaire
75003 Paris 3
Uradno spletno mesto
www.blendhamburger.com
