Kot vsako poletje od zdaj naprej hotel Shangri-La Paris odpira vrata svojega prelepega notranjega vrta, ki je običajno zaprt za javnost, in pripravlja teraso restavracije La Bauhinia , poimenovano Poletje ob La Bauhinii . Bujen, prijeten francoski vrt, kjer se boste ob sončnih dneh radi sprostili in odpočili.
V kuhinji nam nadarjeni kuhar Quentin Testart postreže s svojimi morskimi specialitetami. Poletje pri La Bauhinia je posvečeno morskim sadežem, ki so kuharju, ki prihaja iz Bretanje, tako pri srcu. To je odlična priložnost za idilično druženje na veličastni terasi, ki meji na bujen francoski vrt in ponuja čudovit pogled na Eifflov stolp.
Poleg čudovite terase ob strani stavbe nas čaka tudi nekaj čudovitih miz pod rastlinsko in cvetlično pergolo, ki je bila postavljena na tem mestu. Na vrtu se boste počutili povsem domače, odrezani od mesta. Da se izognete dežju ali premočnemu soncu, je v nekdanji trdnjavi čebele na voljo tudi notranja restavracija.
Summer by La Bauhinia je skrivni vrt na zahodu Pariza, skrit pred očmi in s pogledom na Eifflov stolp. To je popoln kraj za sprostitev in uživanje v svežini jedilnice, odprte v zelenje, ter čarobnosti miz, postavljenih na zasebnem vrtu.
Quentin Testart, ki ga navdihujejo spomini na Bretanjo in kulinarične izkušnje s štirih koncev sveta, ponuja kuhinjo, ki je ustvarjalna, prepoznavna in brez klasičnih pravil gastronomije. Iz različnih celin črpa najboljše tehnike rezanja in kuhanja, začimbe in dišave, da bi iz morskih sadežev izvabil najboljše.
Jedilnik je idealen za tople poletne dni, ko želite s partnerjem ali prijatelji uživati v dobri hrani, in ponuja vrsto lepih predjedi, ki vas popeljejo na potovanje od Bretanje do Azije. Všeč so nam karpačo hobotnice, ki je pikanten in limonast, tataki tune z omako ponzu, ob katerem se nam življenje razkrije v vseh svojih barvah, in hrustljavi riž s paradižnikovim tatarcem.
Med značilnimi jedmi so pusto meso, kuhano pri nizki temperaturi v bananinem listu, brancin s sezonsko prilogo, jastogovi ravioli in čudovita začinjena otroška zelenjava z omako aïoli, ki je idealna za vegetarijance.
Slaščičarski mojster Maxence Barbot ponuja lahke, sladke in sezonske kreacije, ki združujejo velike klasike. Naj vas zapelje mehka in sveža Baba du partage s smetano in kivijem. Všeč nam je tudi jagodni cvet in rabarbara, ki vam bo pričarala odličen trenutek prefinjenosti in svežine.
Ta skrita restavracija na terasi, katere naslov je znan le poznavalcem, je zaradi svojega miru, razkošja in čutnosti vsekakor vredna obiska. Poletna obveznost, le streljaj od trga Trocadéro.
Mesto
Shangri-La Pariz
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Cene
Entrées : €28 - €42
Plats : €32 - €52
Uradno spletno mesto
www.labauhiniarestaurant.com
Rezervacije
www.labauhiniarestaurant.com
